Món nấm mỡ khìa nước dừa là món ăn đặc sắc bởi vị giòn, dai của nấm kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa ăn kèm với rau củ làm cho món ăn thêm giòn ngon và không ngán.
Nấm mỡ là một trong những loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc lại còn dễ chế biến thành những món ăn ngon.
Nếu không biết phải nấu món gì cho ngày ăn chay sắp tới thì tham khảo ngay cách làm nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, béo bùi này nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nấm mỡ khìa nước dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nấm xào dầu hào đơn giản mà ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:
- 400gr nấm mỡ trắng.
- 1 miếng đậu hũ trắng.
- 1 trái dừa tươi lấy nước dừa.
- 5 cây cải thìa.
- 50gr cà rốt tỉa hoa.
- Hành boa rô bằm, ớt bằm, tiêu xanh, rau quế cắt sợi.
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm.
Cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:
Bước 1:
- Nấm mỡ mua về bạn cắt hết phần chân rồi rửa sạch.
- Tiếp đến, bạn khứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu nướng hơn.
- Đậu hũ cắt ngang thành từng khứa khoảng 1,5cm.
- Cải thìa cắt ngang phần lá đi rồi chẻ đôi.
- Tiêu xanh đập dập để món ăn có mùi thơm của tiêu.
Bước 2:
- Ướp nấm bằng cách cho vào ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào.
- Đậu hũ bạn chiên vàng, giòn đều các mặt là được.
- Bắc nồi nước sôi rồi cho vào nồi khoảng ½ muỗng muối và từ từ cho cải thìa, cà rốt vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra rồi ngâm nước đá.
Bước 3:
- Cho đường vào chảo để thắng caramen để tạo cho món ăn có màu sắc tự nhiên và đẹp hơn.
- Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu xanh, hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó bạn cho nấm và đậu hũ vào, đổ thêm nước dừa vào và khìa.
- Bạn để lửa nhỏ cho tới khi nước khìa đã sệt lại thì tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay được món nấm khìa ngon lành, hao cơm cho những ngày ăn chay rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
