Món mứt vỏ bưởi ngon lạ là một trong những món mứt đơn giản dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt vỏ bưởi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt vỏ quýt độc đáo đón Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt vỏ bưởi ngon lạ miệng:
- Đường kính trắng.
- Phèn chua.
- Muối, vani.
Cách làm món mứt vỏ bưởi ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Rửa sạch vỏ bưởi, loại bỏ phần cùi trắng rồi thái miếng vừa ăn.
- Cho vỏ bưởi vào âu nước muối pha loãng ngâm khoảng 5 tiếng, sau đó vớt ra xả sạch với nước cho bớt mặn và bớt đắng.
Bước 2:
- Cho khoảng 1 thìa cà phê phèn chua hòa tan với nước rồi đun sôi khoảng 5 phút.
- Vớt vỏ bưởi ra rồi xả sạch với nước lần nữa để loại bỏ mùi phèn chua.
Bước 3:
- Để vỏ bưởi ráo nước hoặc bạn có thể trực tiếp vắt nhẹ cho vỏ bưởi ráo nước.
- Đem ướp vỏ bưởi theo tỷ lệ 1kg vỏ với 600g đường, để hỗn hợp trong khoảng 5 – 7 tiếng cho đến khi đường tan hết ra.
Bước 4:
- Đặt chảo trên bếp, cho vỏ bưởi đã ướp vào chảo sên với lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều cho vỏ bưởi và đường bám chắc.
- Khi thấy nước đường cạn và xuất hiện đường bám kết tinh thì dùng đũa đảo liên tục, bạn có thể thêm vài giọt vani tạo mùi rồi nhanh tay tắt bếp.
- Để mứt vỏ bưởi nguội hẳn rồi bảo quản trong lọ kín và dùng dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
