Món mứt thanh mai có vị hơi chua chua, ngọt ngọt mang hương vị đặc trưng rất ngon miệng. Với cách làm đơn giản mứt thanh mai không chỉ có món mứt tuyệt ngon mà còn là một loại đồ uống thơm mát trong ngày hè đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng học cách làm món mứt thanh mai này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt cà rốt truyền thống
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt thanh mai cực ngon:
- 1kg thanh mai.
- 800kg đường.
Cách làm món mứt thanh mai cực ngon:
Bước 1:
- Quả thanh mai khi mua về đem rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước.
- Ngâm thanh mai trong nước muối loãng 20-30 phút để ra hết chất bẩn và loại bỏ những con sâu trong kẽ quả thanh mai.
- Vớt thanh mai ra để ráo nước.
Bước 2:
- Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, ngâm thanh mai với đường theo tỉ lệ 1:0,8 ( 1kg thanh mai với 800g đường).
- Cho thêm 1 thìa cà phê muối để món mứt có vị đậm đà và không bị váng.
- Quá trình ngâm thanh mai là quá trình lên men nên thỉnh thoảng bạn mở nắp lọ ra nhé.
Bước 3:
- Sau khi ngâm mứt thanh mai được 1 tháng, bạn có thể lấy nước thanh mai ra pha như nước dâu để uống.
- Phần quả thanh mai lấy ra, đem phơi 2-3 nắng hoặc sấy qua sẽ thành món mứt thanh mai cực ngon.
Lưu ý khi làm món mứt thanh mai:
- Bạn nên mua thanh mai vào đúng vụ và có sự kiểm tra kĩ trước khi mua.
- Bạn có thể bảo quản lọ mứt đến gần tết để chế biến mứt thanh mai như vậy trên đĩa bánh kẹo ngày tết của gia đình bạn sẽ có thêm một món mứt bắt mắt, ngon miệng.
- Nước ngâm thanh mai có thể dùng để tạo màu cho các món mứt tết khác làm món mứt đẹp mắt hơn mà không lo vấn đề về hóa chất.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
