Món mứt nghệ vừa ngon vừa bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Món mứt mới lạ với vị dẻo ngọt với lớp đường bao bọc bên ngoài và khi ăn có chút hăng hăng đặc trưng của nghệ tươi nhưng càng ăn bạn càng cảm thấy ngọt nhẹ rất dễ ăn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt nghệ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt đào đơn giản mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt nghệ ngon bổ dưỡng:
- Đường trắng 1,5 kg.
- Nghệ đỏ 1kg.
- Chanh tươi hoặc 100 ml giấm.
- Muối biển.
- Mật ong ½ chén.
- Vani 2 ống
Cách làm món mứt nghệ ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cạo sạch vỏ nghệ, sau đó cắt thành lát dài.
- Chuẩn bị một chậu nước đã pha sẵn muối, cho nghệ đã thái lát vào ngâm khoảng 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bắc lên bếp 1 nồi nước rồi cho nghệ vào luộc sơ sau đó vớt nghệ ra rá rồi để ráo.
Bước 2:
- Cho nghệ vào âu lớn, rắc đường lên trên và đảo đều.
- Tiếp theo cho 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bóng bọc kín để trong khoảng 8 tiếng.
Bước 3:
- Sau 8 tiếng, nghệ tự tiết ra nước hòa tan đường và mật ong, lúc này chúng ta cho tất cả nghệ vào trong một chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ và đun. Thỉnh thoảng chúng ta đảo qua để nghệ ngấm và chín đều.
- Khi nào thấy nghệ cạn nước, chúng ta cho thêm vani vào và đảo đều.
Bước 4:
- Múc nghệ ra khỏi chảo, trải ra khay rồi dùng đũa đảo đều để đường khô và bám vào nghệ thành một lớp trắng.
- Chúng ta đã hoàn thành món mứt nghệ thơm ngon và vô cùng đẹp mắt rồi đó!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
