Món mứt khoai môn thơm bùi dẻo ngọt có vị ngọt nhẹ, bên trong bùi bùi, mềm rất dễ ăn, đặc biệt rất thu hút cho các em nhỏ đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt khoai môn thơm bùi dẻo ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt khoai môn thơm bùi dẻo ngọt:
- Khoai môn 1kg ( khoảng 2 củ to ).
- 200g đường.
- Dầu ăn.
Cách làm món mứt khoai môn thơm bùi dẻo ngọt:
Bước 1:
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hoặc con chì dày 1cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thấy dầu sôi cho khoai vào rán chín vàng.
- Sau đó vớt khoai ra để ráo dầu.
Bước 2:
- Lấy 1 cái chảo khác cho đường và 100ml nước lọc.
- Đặt lên bếp đun sôi, thả khoai vào chảo, chỉnh lửa về mức nhỏ, đảo nhẹ cho đường bao đều quanh mỗi miếng khoai.
Bước 3:
- Sên nhỏ lửa tới khi đường khô bám đều quanh miếng khoai.
- Sau khi sên khoai xong, để mứt khoai ra để nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý khi làm mứt khoai môn:
- Khi thái khoai môn bạn không nên thái quá dày miếng khoai sẽ khó chín và không ngấm được vị ngọt, còn nếu thái khoai quá mỏng khoai sẽ bị nát.
- Khi rán khoai không để lửa quá to khoai sẽ bị cháy xém, bạn chỉ nên rán khoai đến khi khoai chín vừa tới.
- Nếu sợ quá trình sên mứt lâu bạn có thể giảm lượng nước cho vào đường, nhưng phải căn lửa không được to quá làm cháy đường.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
