Món mứt khoai lang tím có vị ngọt thơm, bùi bùi sẽ đem lại cảm giác thích thú khi bạn thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt khoai lang tím này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt khoai lang ngọt bùi đón Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt khoai lang tím bắt mắt:
- Khoai lang tím.
- Nước vôi trong.
- Đường.
- Vani.
Cách làm món mứt khoai lang tím bắt mắt:
Bước 1:
- Khoai lang gọt sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái miếng.
- Hòa tan nước vôi gạn lấy phần nước trong rồi cho khoai vào ngâm khoảng 3 tiếng.
- Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi vôi.
Bước 2:
- Ướp khoai với đường theo tỷ lệ cứ 1kg khoai tím khoảng 500g đường, để đường tan chảy hoàn toàn khoảng 5 tiếng.
- Đặt chảo trên bếp, cho khoai vào sên lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều.
- Khi nước đường gần cạn thì vặn nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi thấy đường kết tinh và bám trắng, cho thêm vài giọt vani vào, đảo đều trong khoảng 1 phút là được.
- Cho mứt ra khay để nguội rồi cho vào lọ kín bảo quản.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
