Món mứt gừng không chỉ ngon hấp dẫn, thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn trong những ngày lạnh này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt gừng thơm ngon hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt quất dẻo thơm không bị đắng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt gừng ngon hấp dẫn:
- 500 gr gừng củ không quá già.
- 220 gr đường.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 ít nước cốt chanh.
Cách làm món mứt gừng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Cho 1,5 lít nước, 1 muỗng nước cốt chanh và muối hòa tan đều.
Bước 2:
- Gọt bỏ vỏ gừng đem rửa sạch sau đó dùng dao thái lát không quá mỏng.
- Đem ngâm gừng thái lát vào âu nước cốt chanh đã pha muối trong khoảng 40 phút.
- Qua 40 phút đổ gừng ra và rửa sạch với nước lạnh nhiều lần.
Bước 3:
- Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh đến khi nước sôi cho gừng vào luộc để khoảng 5 phút.
- Đem vớt gừng ra rổ rồi rửa sạch với nước lạnh nhiều lần.
- Tiếp tục lại nấu 1 nồi nước khác, khi nước sôi bạn lại cho gừng vào luộc khoảng 5 phút, lại vớt gừng ra và rửa với nước lạnh.
- Cứ làm thế khoảng 3 – 4 lần nhé.
Bước 4:
- Cho gừng, đường vào chảo chống dính trộn đều, để ngấm khoảng 15 phút sau đó bắc chảo lên bếp và sên trên lửa vừa.
- Khi nước đường bắt đầu cạn thì bạn hạ lửa nhỏ và dùng đũa đảo đều đến khi đường kết tinh bám xung quanh miếng gừng thật ráo thì tắt bếp.
- Khi gừng còn trong chảo nóng, bạn mang bao tay và gỡ từng miếng gừng cho thẳng và đẹp, chờ gừng nguội rồi cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
