Món mứt dừa chanh dây không chỉ đem tới hương vị lạ lẫm giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn mà nó còn giúp cơ thể bạn bổ sung được rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng nữa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt dừa chanh dây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt dừa non 3 vị đơn giản chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt dừa chanh dây mới lạ:
- 1kg dừa bánh tẻ (dừa không quá non hoặc quá già).
- 0,5kg đường.
- 3 – 4 quả chanh dây.
Cách làm món mứt dừa chanh dây mới lạ:
Các bước sơ chế và ướp dừa:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn rửa sạch cùi dừa. Sau đó nạo ra thành từng sợi.
Bước 2:
- Sau đó bạn tiến hành rửa sạch dừa bằng nước nóng để loại bỏ hết dầu dừa.
- Bạn rửa khoảng 4 – 5 lần sau đó để ráo nước.
Bước 3:
- Bạn cho lượng đường đã chuẩn bị vào ướp cùng với dừa trong khoảng 2 tiếng.
- Bạn nên lưu ý, cứ 15 phút là lại đảo và trộn dừa một lần để cho dừa nhanh ngấm đường.
Các bước sên dừa:
Bước 1:
- Bạn cho dừa vào chảo với một số lượng vừa phải. Sau đó cắt chanh dây và cho vào cùng với dừa.
Bước 2:
- Bạn tiến hành sên dừa ở nhiệt độ cao cho đến khi thấy lượng nước đường cạn.
- Trong quá trình sên bạn phải đảo nhẹ và khuấy dừa lên để các sợi dừa không bị nát và dính vào nhau.
Bước 3:
- Khi bạn thấy nước đường đã sệt và và cạn hơn thì bạn cho nhỏ lửa. Bạn nhớ là vẫn phải tiếp tục đảo nhẹ dừa nhé.
Bước 4:
- Khi thấy đường đã bắt đầu bám đáy chảo, chuẩn bị kết tinh thì bạn phải cho nhỏ lửa hơn.
- Tiếp tục đảo và xới dừa, nếu bạn cảm thấy dừa hơi ngả vàng thì phải giảm nhiệt độ hoặc tắt bếp nhưng vẫn phải đảo.
Bước 5:
- Nếu bạn thấy đường đã kết tinh nhưng sờ vào sợi dừa vẫn thấy mềm và ẩm thì tiếp tục sên dừa ở mức nhiệt thấp nhất.
- Khi thấy sợi dừa đã thật sự khô, bạn tắt bếp nhưng vẫn đảo để dừa được nguội hẳn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
