Món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong ngon và đẹp mắt với từng viên mứt cà rốt dẻo, dai, thơm ngon hoàn hảo.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt cà không sử dụng nước vôi trong này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt cà rốt truyền thống để đón Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong:
- 600g cà rốt ( khoảng 4 củ vừa tay).
- 200g đường.
- 1 trái cam.
- 1 muỗng canh siro đường.
- 1 muỗng canh mật ong.
- 100g dừa nạo nhỏ.
Cách làm món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong:
Bước 1:
- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào sợi ngắn nhỏ.
- Cam bào lấy vỏ.
- Cắt dừa nạo ra thành những đoạn thật nhỏ.
Bước 2:
- Cho cà rốt bào sợi, đường, siro vào một nồi lớn trộn đều cho cà rốt ngấm đường.
- Đặt nồi cà rốt lên bếp đun với lửa vừa cho tới khi đường sôi, hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo cà rốt nhẹ cho cà rốt ngấm đều đường.
Bước 3:
- Sên mứt cà rốt cho tới khi đường ánh lại, cho mật ong và vỏ cam vào đảo cùng đến khi mứt cà rốt thật sánh thì tắt bếp.
- Để mứt cà rốt tự nguội đến khi còn hơi ấm, dùng thìa lấy một ít cà rốt cho vào bát dừa nạo lăn đều sau đó lấy ra vo tròn lại.
- Làm như vậy đến khi hết mứt cà rốt sau đó xếp mứt cà rốt vào lọ thủy tinh bảo quản ở nơi thoáng mát.
Lưu ý khi làm món mứt cà rốt không sử dụng nước vôi trong:
- Bạn có thể mua sẵn dừa khô nạo nhỏ.
- Cà rốt chọn để làm mứt chọn củ còn tươi, cầm nặng tay, sáng màu, vỏ bóng.
- Cam nên chọn quả có mùi thơm đậm, vỏ có chứa nhiều tinh dầu.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
