Món mứt Atiso là một loại mứt ngon tuyệt được làm từ những bông hoa Atiso đỏ tươi có nhiều tác dụng cực tốt với sức khoẻ, ngoài ngâm đường, ngâm rượu hoa atiso còn được dùng làm món mứt cũng cực kỳ hấp dẫn đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt Atiso này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt vỏ quýt độc đáo đón Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt Atiso ngon tuyệt đẹp mắt:
- 800g đường.
- 1 kg hoa atiso.
- 1 lọ thủy tinh.
Cách làm món mứt Atiso ngon tuyệt đẹp mắt:
Bước 1: Sơ chế hoa atiso
- Loại bỏ những bông atiso nát rồi đem rửa sạch nhẹ nhàng.
- Bạn dùng thìa để loại bỏ hạt hoa rồi rửa lại với nước cho sạch, vớt hoa ra để ráo nước.
Bước 2: Ngâm hoa atiso
- Cho hoa atiso vào bình thủy tinh đã chuẩn bị, cứ 1 lớp hoa lại 1 lớp đường phủ kín lên hoa sao cho đường nhanh tan chảy.
- Đậy kín nắp bình hoa và ướp hoa để khoảng 3 – 5 ngày.
Bước 3: Làm mứt
- Sau thời gian ướp hoa, lúc này đường đã tan chảy hết bạn dùng đũa gắp những bông hoa ra chảo và cho lên bếp sên với lửa nhỏ tới khi cánh hoa quắt lại thì tắt bếp.
- Để mứt nguội và cho trong lọ kín dùng dần, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đậy kín nắp bình hoa và ướp hoa để khoảng 3 – 5 ngày.
- Phần nước đường chảy ra bạn cho vào nồi đun sôi rồi đựng trong chai bạn có thể tận dụng để pha nước uống hoặc làm thạch đều rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
