Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực khô rim me ngon mê ly:
- 200gr mực khô.
- 50gr me khô hoặc me tươi đều được.
- Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.
Cách làm món mực khô rim me ngon mê ly:
Bước 1:
- Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra.
- Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.
- Loại bỏ phần hạt.
Bước 2:
- Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.
- Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.
- Tiếp đó cho nước cốt me vào.
- Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.
- Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
