Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà mà đơn giản với măng khô, sườn non heo tạo món ăn giàu dưỡng chất cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhất cho cả nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh măng móng giò ngon bổ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà:
- 400g sườn.
- 100g măng khô.
- 50g mộc nhĩ.
- 200g miến.
- Hành lá, hành tím, cà chua.
- Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách làm món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà:
Bước 1:
- Sườn bạn đem chặt thành từng miếng.
- Măng khô bạn đem ngâm từ 1-2 hôm, sau đó đem luộc vài lần cho măng mềm nước trong là được, sau đó xé miếng nhỏ.
- Miến đem ngâm nước cho mềm.
- Hành lá , cà chua rửa sạch, thái miếng, hành tím băm nhỏ.
- Mộc nhĩ đem ngâm cho mềm, rửa sạch, thái sợi.
Bước 2:
- Dùng một chiếc nồi lớn, bạn cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho hành vào phi thơm,rồi cho sườn vào đảo đều, thêm một chút muối.
- Bạn cho nước vào, cho thêm cà chua vào sau đó để ninh nhừ, nhỏ lửa.
Bước 3:
- Dùng một chiếc chảo, bạn cho dầu ăn vào phi thơm hành khô, sau đó bỏ măng khô và mộc nhĩ vào đảo đều, thêm chút muối, đảo cho măng săn lại.
- Bạn đem măng và mộc nhĩ đã xào cho vào nồi sườn, thêm chút bột ngọt và nước mắm, tắt bếp.
- Khi ăn, bạn cho miến vào, đun khoảng 2 phút thì múc ra bát, thêm hành lá, tiêu và ớt lên trên vậy là món miến nóng hổi đã hoàn thành rồi.
Lưu ý khi làm món miến nấu canh măng sườn:
- Bạn không nên đun miến lâu sẽ làm miến nát không ngon.
- Khi ninh sườn, bạn nhớ hớt hết bọt cho nước dùng được trong nhé.
Món miến nấu canh măng sườn nóng hổi với vị sườn chín nhừ, măng khô dai ngon, nước dùng vừa ngọt vừa béo thêm vị cay cay thực sự rất tuyệt đấy nhé!
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
