Món lòng xào sả ớt ngon tuyệt lai rai ngày mưa

Món lòng xào sả ớt ngon tuyệt sẽ đem lại vị ngon lạ miệng và độc đáo. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền sẽ mang đến cho cả nhà món ăn cực ngon và hấp dẫn đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lòng xào sả ớt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món lòng non xào sa tế hấp dẫn tuyệt vời

Nguyên liệu làm món lòng xào sả ớt ngon tuyệt:

• 1 bộ lòng non heo.
• 3 cây sả.
• 1 quả ớt sừng.
• 1 thìa giấm.
• 1 thìa muối.
• 1 củ tỏi.
• 1 củ gừng.
• 1 thìa dầu hào.
• 1 thìa nước mắm.
• 1/2 thìa cà phê đường.
• 1 chút tiêu.
• 1/2 thìa bột nghệ.
• 2 nhánh hành lá.
• Dầu ăn.

Cách làm món lòng xào sả ớt ngon tuyệt:

Bước 1:

• Lòng non cho vào tô cùng với giấm, muối sau đó bóp kỹ rồi rửa lại thật sạch.

Bước 2:

• Gừng cạo sạch vỏ rồi lấy 1 mẩu gừng nhỏ đem đập dập băm nhỏ, 1 nửa củ gừng đem thái lát mỏng.
• Ớt thái miếng vát chéo, tỏi băm nhỏ, 1 củ sả đập dập rồi cắt khúc dài.
• 2 củ sả còn lại đem thái miếng vát chéo, hành lá thái nhỏ.

Bước 3:

• Đổ nước vào nồi rồi cho 1 củ sả đập dập, gừng thái lát, 1 thìa muối vào nồi đun cho sôi mới cho lòng non vào chần sơ qua,
• Lòng chín thì vớt ra ngay.

Bước 4:

• Thái lòng non thành những khúc ngắn vừa ăn cho vào tô, thêm đường, nước mắm, dầu hào, bột nghệ và đảo đều sau đó ướp lòng non 15 phút.

Bước 5:

• Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi mới cho sả, ớt thái lát, gừng băm vào xào cho dậy mùi thơm.

• Tiếp theo bạn cho bát lòng non đã ướp gia vị vào xào, đảo đều rồi rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
• Xúc lòng non xào sả ớt ra đĩa dùng nóng sẽ ngon hơn.