Món lòng non trộn chua cay giòn giòn được trộn lẫn cùng hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm, cay cay của ớt khiến bạn ăn mãi không ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lòng non trộn chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lòng non trộn tỏi ớt dai dai giòn giòn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lòng non trộn chua cay ngon hấp dẫn:
- 1 bộ lòng non.
- Nửa củ hành tây.
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối.
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi.
Cách làm món lòng non trộn chua cay ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.
- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.
Bước 2:
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.
- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.
Bước 4:
- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
