Món lòng gà xào bí đao và giá đỗ cực kỳ ngon miệng mà bổ dưỡng, bổ sung được chất dinh dưỡng vào cơ thể chúng ta.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò cuộn phô mai chiên xù thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ:
- 2 bộ lòng gà.
- Bí đao: 300gr.
- Giá đỗ: 300gr.
- Một vài nhánh hành lá.
- Hành khô: 3 củ.
- Gia vị bao gồm: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính.
Cách làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ:
Bước 1:
- Lòng mề gà rửa sạch, bóp muối thật kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Bạn thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng với 1 muỗng café bột nêm cùng với chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Giá đỗ rửa sạch để cho ráo nước.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm nhuyễn vào rồi cho lòng mề gà vào xào chín, cho ra đĩa riêng.
- Khi thấy lòng mề gà đã chín thì bạn tiếp tục cho bí đao vào xào.
Bước 3:
- Bạn thấy bí đao chín tái thì bạn cho giá đỗ vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4:
- Bạn nhanh tay đảo giá đỗ và bí đao rồi trút lòng mề đã xào chín vào đảo cùng, thêm hành lá, đảo lại cho hành chín rồi tắt bếp.
- Khi ăn bạn cho lòng gà xào bí đao và giá đỗ ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên cho thơm và thưởng thức nhé!
Lưu ý để làm món lòng gà xào bí đao và giá đỗ:
- Lòng mề gà khi bạn mua về cần phải bóp với muối cho hết nhớt và sạch.
- Giá đỗ khi mua về thì bạn nên ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút, đảm bảo giá đỗ sạch, ăn cũng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Lòng gà bạn nên xào tái, không nên xào chín quá, ăn cũng sẽ không ngon.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
