Món lòng gà phá lấu đơn giản vừa lạ lại vừa hấp dẫn, thơm ngon, mùi vị đậm đà có thể dùng kèm bánh mì nóng giòn hay cơm trắng nóng sốt đều ngon miệng và ấm bụng cả nhà mỗi buổi sáng hay trong bữa cơm tối.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lòng gà phá lấu ngon độc đáo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món phá lấu tai heo giòn ngon độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lòng gà phá lấu ngon độc đáo:
- 5 bộ lòng gà hoặc vịt đều được.
- 3 củ tỏi khô.
- 5 củ hành khô.
- Nước tương.
- Một ít đường.
- Gia vị.
- 1/2 nước quả dừa.
- Mỡ nước.
- Đậu phộng.
- Tỏi tây để trang trí.
Cách làm món lòng gà phá lấu ngon độc đáo:
Bước 1:
- Lòng gà chỉ lấy phần mề và gan, bỏ ruột rồi rửa sạch với nước có pha chút muối (Chú ý bóp muối thật sạch ở phần mề gà ), rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Cho mề và gan vào một cái tô lớn, cho tiếp tỏi băm nhỏ và hành củ băm nhỏ vào cùng với chút gia vị, đường, hạt tiêu để khoảng một tiếng cho ngấm.
Bước 2:
- Bắc chảo mỡ lên bếp,chờ mỡ nóng lần lượt thả từng miếng mề và gan vào chiên vàng.
- Sau đó, vớt chúng ra rổ cho thấm bớt dầu.
Bước 3:
- Cho toàn bộ phần mề và gan đã chiên vàng vào xoong, đổ 1/2 nước dừa vào cùng với nước tương và gia vị rồi đậy nắp đun dưới lửa nhỏ khoảng 45 phút là chín.
- Xếp gan, mề ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã dập lên cùng với củ tỏi tây đã tỉa hoa cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
