Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng

Món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng giòn ngon, thơm phức rất thích hợp để lai rai vào những ngày se lạnh đấy nhé.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu lòng bò ngon lạ miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Lòng bò xào chua ngọt đổi vị cho cả gia đình

Nguyên liệu nấu món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng:

• Lòng bò non: 600-700gr(lá lách, gan, đuôi, dạ dày…).
• Nước dừa tươi: 1 trái.
• Nước dashi hoặc nước hầm xương bò: 1lít.
• Gừng 1 nhánh, hành tây 1 củ, sả vài tép, 2 thanh quế, 2 miếng hoa hồi.
• Gia vị: ½ thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ bột cà ri, muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng xay, 1 chút sa tế.
• Rau củ ăn kèm: bắp cải, nấm các loại, đậu hũ…

Cách nấu món lẩu lòng bò ngon đậm đà lạ miệng:

 Bước 1:

• Làm sạch lòng bò, bóp thật kỹ với muối rồi xả lại với nước sạch.
• Đun nước sôi với một ít gừng rồi trụng sơ qua, sau đó rửa lại với muối một lần nữa, để ráo.
• Rau củ rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 Bước 2:

• Chuẩn bị một âu lớn, cắt lòng bò thành những khúc vừa ăn sau đó ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím cùng chút ớt rồi cho lòng bò đã ướp vào xào hơi săn lại.

 Bước 3:

• Sử dụng một nồi lớn, cho nước dùng, nước dừa tươi vào đun sôi, cho sả, quế, hoa hồi vào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho lòng bò vào đun tiếp một lúc.
• Khi ăn cho rau củ vào nấu một lúc là có thể thưởng thức.