Món lẩu gà nấu nấm ngon đậm đà với nước dùng thơm ngon, đậm đà bởi nước ngọt tiết ra từ thịt gà và các loại nấm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lẩu gà nấu nấm ngon đậm đà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu nấm cá viên ngon mê ly
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lẩu gà nấu nấm ngon đậm đà:
- Gà ta: ½ con, khoảng 800 gram.
- Nấm đùi gà, nấm hương, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm linh chi trắng… mỗi loại 200 gram.
- Gừng, tỏi, ớt.
- Rau ăn kèm: Cải cúc hoặc xà lách xoong.
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm.
Cách làm món lẩu gà nấu nấm ngon đậm đà:
Bước 1:
- Gà xát muối hoặc gừng cho hết mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo, chặt gà thành những miếng vừa ăn.
- Các loại nấm cắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối khoảng 3 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Riêng nấm đùi gà chẻ đôi. Xếp các loại nấm ra đĩa.
- Cải cúc bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc cho ra đĩa.
- Gừng cạo vỏ, xắt lát; tỏi bằm nhuyễn, ớt thái lát.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Trút gà vào nồi, cho thêm 2 lít nước, vài lát gừng và nấm đông cô vào cùng để nước dùng thêm thơm ngon.
- Nấu gà với lửa nhỏ khoảng 40 phút, chịu khó vớt bọt cho nước dùng được trong.
Bước 3:
- Trút gà hầm vào nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi nước lẩu sôi, cho thêm các loại nấm vào, chờ đến khi nấm chín cho thêm rau.
- Lẩu gà nấu nấm có nước dùng thơm ngon, đậm đà bởi nước ngọt tiết ra từ thịt gà và các loại nấm.
- Món này ăn kèm với bún hay mì, chấm nước mắm trong cho thêm vài lát ớt sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
