Món lẩu bò nhúng ngon đúng chuẩn vị Nhật mà được thưởng thức bên gia đình, bạn bè dịp cuối tuần sì sụp bát nước lẩu nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu bò nhúng ngon chuẩn vị Nhật này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi ai cũng thích
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món lẩu bò nhúng ngon chuẩn vị Nhật:
- Thịt bò: 200-250gr.
- Cải thảo: 1/8 bắp.
- Rau cải Nhật (rau mù tạt): ½ bó.
- Hành.
- Nấm hương.
- Cà rốt.
- Đậu hũ.
- Mì udon.
Cách nấu món lẩu bò nhúng ngon chuẩn vị Nhật:
Bước 1: Cách làm nước sốt:
- Nước dashi.
- Tảo bẹ (kombu) sau khi rửa sạch, cắt khúc nhỏ 10cm ngâm trong nước khoảng 15 phút cho tảo mềm. Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi sau đó cho tảo bẹ vào ninh trong lửa nhỏ khoảng 10 phút, cho một nhúm cá bào khô vào đun tiếp 3-5 phút thì tắt bếp, lọc 2 lần lấy nước.
- Nước sốt mè rang.
- Trộn hỗn hợp 1.5 thìa mè rang giã nhỏ, 1.5 thìa miso, 1.5 thìa rượu ngọt mirin, 1.5 thìa nước tương Nhật. (shouyu).
- Nước sốt Ponzu (nước chấm chua ngọt chuyên dùng trong lẩu).
- Trộn hỗn hợp 1 phần dấm gạo, 1 phần nước cốt chanh, 2 phần nước tương Nhật.
Bước 2: Cách thực hiện:
- Rau rửa sạch, cắt ngắn khoảng 4cm, hành thái lát mỏng, cắt tỉa cà rốt, nấm hương cho đẹp mắt, đậu hũ cắt miếng to vừa ăn.
- Cho nước dashi vào nồi đun sôi, thêm gia vị nêm vừa miệng rồi cho thịt vào trước, rau củ vào sau.
- Khi thịt chín, đổi màu thì gắp ra chấm vào nước sốt yêu thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
