Món lagu sườn heo là một trong những món ăn có hương vị lạ miệng nhưng cực hấp dẫn với vị mềm ngọt từ sườn và hương vị tươi từ rau củ cho bạn trải nghiệm độc đáo về món ăn này.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lagu sườn heo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn kho nước dừa ngon ngọt thơm nức cả bếp
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lagu sườn heo ngon ngất ngây:
- Sườn heo (500g).
- Khoai tây: 4 – 5 củ.
- Cà rốt: 3 củ.
- Hành tây: 1 củ.
- Hành tỏi khô.
- Rượu vang: 1 chén.
- Gia vị khác: đường, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ, bột đao, muối, hạt tiêu…
Cách làm món lagu sườn heo ngon ngất ngây:
Bước 1:
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ thái thành những miếng vừa ăn.
- Cà rốt nạo sạch vỏ, thái khúc dài khoảng 3 cm.
- Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, thái thành lát nhỏ.
- Với tỏi, hành khô thì băm nhuyễn.
Bước 2:
- Sườn heo chọn đảm bảo là sườn non, tươi, màu hồng nhiều thịt (nên chọn sườn có 1 chút thịt mỡ là ngon nhất).
- Sau khi mua về, bạn rửa sườn thật sạch với nước rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Bắc nồi nước sôi, bỏ thêm chút muối rồi chần sườn trong khoảng 3- 4 phút.
- Tiếp đến bỏ sườn vào 1 cái bát to. Cho các gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột nghệ ướp với sườn cho thấm gia vị.
- Thời gian ướp trong khoảng 30 phút là hợp lí.
Bước 3:
- Chuẩn bị nồi bắc lên bếp rồi cho thêm chút dầu ăn vào.
- Khi dầu nóng thì bỏ phần tỏi, hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.
- Đợi sườn heo chín tới thì đổ thêm 2 bát nước lọc vào rồi ninh trong khoảng 30 phút nữa.
- Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu hành tây, cà rốt, khoai tây vào nồi nấu cùng sườn heo.
- Tiếp tục nấu trong khoảng 7 – 8 phút để cho các nguyên liệu này chín mềm.
- Nêm gia vị 1 lần nữa để vừa ăn.
Bước 4:
- Bạn lấy rượu vang hòa với ít bột đao và đổ vào nồi sườn. Lấy đũa đảo thật đều tay.
- Cuối cùng, bạn có thể cho thêm một chút rau mùi rắc lên trên để tạo mùi và màu sắc hấp dẫn cho món ăn tuyệt vời này.
- Món lagu sườn heo bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm hay bánh mỳ đều tuyệt hảo.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
