Món khoai tây nướng nhồi thịt pho mai ngon tuyệt hấp dẫn với vị phô mai tan chảy ngậy béo, thơm nức kết hợp cùng khoai tây nhuyễn mịn và lớp thịt thật đậm đà ngon miệng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món khoai tây nướng nhồi thịt pho mai này ngay nhé!
» Xem thêm: Món khoai tây kẹp phô mai thịt xông khói
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món khoai tây nướng nhồi thịt pho mai ngon tuyệt:
- 4 củ khoai tây có kích thước tương đương nhau (khoảng 860 gr).
- 80 gr thịt bò băm.
- 40 gr pho mai provolone (pho mai sữa trâu).
- 1 tép tỏi.
- 30 gr dầu ăn.
- 15 gr rượu vang trắng.
- 40 gr pho mai bột.
Cách làm món khoai tây nướng nhồi thịt pho mai ngon tuyệt:
Bước 1:
- Khi chọn mua khoai tây các bạn nhớ lựa củ tròn, vỏ vàng, không có nhiều chấm trên thân.
- Đem khoai tây rửa thật sạch, không cần phải nạo vỏ rồi dùng dao thái 1/4 quả để tạo hình giống cái nắp đậy.
- Đặt khoai lên khay nướng đã phủ giấy nướng, rắc 1 chút lên trên rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đố để ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút hoặc 160 độ C trong 20 nếu dùng lò nướng đối lưu.
Bước 2:
- Các miếng khoai nhỏ hơn lúc này đã chín các bạn bỏ riêng sang 1 bên.
- Với những miếng còn lại các bạn đặt vào nồi hấp chín mềm hoặc tiếp tục cho vào lò nướng thêm khoảng 25 phút nữa nhớ phủ giấy bạc lên trên để khoai không bị khô nhé.
Bước 3:
- Dùng thìa khoét rỗng ruột bên trong của tất cả các miếng khoai, để chừa khoảng 0,5 cm các cạnh xung quanh.
- Với phần khoai vừa khoét lấy được, các bạn dùng nĩa hay dĩa nghiền nát.
- Tiếp theo rắc muối vào bên trong các miếng khoai.
Bước 4:
- Bắc một chảo con lên bếp, thêm dầu ăn và 1 tép tỏi vào. Đến khi tép tỏi chuyển sang màu vàng thì vớt ra bỏ đi.
- Ngay lúc này cho thịt bò vào, để lửa ở mức lớn nhất, đảo đều liên tục trong khoảng 5 phút.
Bước 5:
- Tiếp đến đổ rượu vang trắng vào, chờ đến khi rượu bắt đầu bốc hơi thì cho khoai nghiền cùng 1 chút muối và hạt tiêu vào tiếp.
- Trộn đều, nếu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 6:
- Thái miếng nhỏ pho mai provole rồi cho vào chảo, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
- Dùng thìa nhồi nhân vào bên trong 4 miếng khoai tây lớn.
- Rắc pho mai bột lên trên cùng đồng thời rắc luôn vào các miếng khoai tây nhỏ.
Bước 7:
- Tiếp tục cho khoai tây vào khay và đặt trong lò nướng thêm 5 phút nữa hoặc đến khi thấy có lớp màu vàng nâu trên bề mặt là được.
- Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
