Món khoai tây bọc bông cải xanh ngon tuyệt hấp dẫn

Món khoai tây bọc bông cải xanh ngon tuyệt hấp dẫn không chỉ ngon mà chứa rất nhiều vitamin trong các loại rau củ giúp bổ sung khoáng chất, vitamin, lượng nước mà cơ thể bị mất đi trong thời tiết nóng của mùa hè.

Bên cạnh đó, thì những gia vị như kem, phô mai, hạt tiêu,..giúp cho món ăn không bị nhạt nhẽo mà trở nên hấp dẫn người ăn hơn rất nhiều.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món khoai tây bọc bông cải xanh này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh khoai tây bọc xúc xích chiên mới lạ

Nguyên liệu làm món khoai tây bọc bông cải xanh ngon tuyệt:

• 5 củ khoai tây lớn.
• 1/3 cái bông cải xanh.
• 1/2 trái ớt chuông đỏ.
• 1/2 trái ớt chuông xanh.
• 3 tép tỏi.
• 4 muỗng canh kem.
• 1 chén phô mai mozzarella.
• 2 muỗng canh bơ.
• Gia vị: muối và tiêu.

Cách làm món khoai tây bọc bông cải xanh ngon tuyệt:

Bước 1:

• Khoai tây  rửa sạch, để nguyên vỏ, các bạn có thể ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho thật sạch.
• Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh thái thành những miếng vuông hạt lựu nhỏ.
• Bông cải xanh tách thành những nhánh nhỏ và bỏ phần vỏ bên ngoài thân đi, rửa sạch rồi để thật ráo nước.
• Tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Phô mai mozzarella  bào nhỏ.
• Bơ  để ở nhiệt độ phòng để làm mềm.

Bước 2: 

• Cho khoai tây vào một cái nồi, đổ nước ngập khoai tây và bắc nồi lên bếp mở lửa lớn.
• Khi nồi khoai tây sôi lớn thì giảm nhiệt độ xuống nhé.
• Khi khoai tây đã chín thì các bạn vớt ra ngoài cho thật ráo nước và để nguội tự  nhiên.

Bước 3: 

• Bắc một cái chảo lên bếp, thêm bơ nhạt vào làm nóng.
• Khi bơ đã tan gần hết thì các bạn đổ hỗn hợp rau bao gồm: bông cải xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, tỏi vào trong chảo.
• Dùng muỗng đảo đều hỗn hợp rau củ trong thời gian khoảng 2-3 phút.

• Sau đó cho 4 muỗng canh kem, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu vào trong chảo rau củ.
• Các bạn tiếp tục đảo đều rau củ trong khoảng 2 phút nữa.
• Lúc này các bạn hãy mở nhỏ lửa, đồng thời rắc thêm một ít phô mai vào trong chảo. Đảo qua vài lần nữa là các bạn có thể tắt bếp đi.

Bước 4:

• Làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ là 200 độ C.
• Tiếp theo, chuyển qua những củ khoai tây chúng ta vừa luộc, các bạn có thể bóc bỏ vỏ của khoai tây luôn lúc này nếu như bạn không ăn được hoặc giữ nguyên tùy theo ý thích.
• Dùng một con dao và cắt khoai tây thành hai phần bằng nhau theo chiều dọc của củ khoai tây. Các bạn chú ý là cắt bằng nhau tí nhé.
• Dùng một cái muỗng nhỏ và múc bớt đi phần thịt bên trong của củ khoai tây.

Bước 5:

• Rắc một chút xíu muối vào từng nửa củ khoai tây, rồi múc vào mỗi nửa khoai tây đó một phần hỗn hợp rau củ chúng ta vừa mới chế biến.
• Tiếp theo, dùng muỗng ấn nhẹ phần rau củ xuống để cố định chúng hơn xuống khoai tây và đồng thời rắc một ít phô mai vụn lên trên.
• Làm tương tự như vậy đối với các phần khoai tây còn lại nhé.

Bước 6: 

• Xếp các phần khoai tây vào khay và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng rau củ trong khoảng 5-7 phút để lớp phô mai bên trên được tan chảy hết.
• Hết thời gian các bạn lấy khoai tây bọc rau củ ra ngoài và trình bày ra đĩa.
• Các bạn hãy ăn ngay khi còn nóng nhé.

Lưu ý khi làm món khoai tây bọc bông cải xanh:

• Bên cạnh cách làm trên thì các bạn cũng có thể thay vì xào rau với bơ thì các bạn có thể luộc rau củ.
• Khi luộc khoai tây các bạn cũng chú ý chúng ta sẽ không luộc khoai quá lâu để tránh làm khoai bị vỡ nhé, bởi về sau chúng ta còn một bước nướng nữa.
• Bên cạnh đó thì khi chúng ta múc phần thịt khoai ra ngoài các bạn cũng cần phải nhẹ nhàng, không múc quá sâu để tránh làm khoai bị vỡ.
• Nhiều bạn không ăn được ớt chuông do nó có mùi hắc. Tuy nhiên các bạn có thể áp dụng cách sau để khử đi mùi hắc đó, các bạn thái ớt chuông xong thì ngâm khoảng 10 phút với nước muối loãng sau đó các bạn lại ngâm tiếp với hỗn hợp đường giấm khoảng 10 phút nữa. Như vậy, thì các bạn có thể ăn ớt thoải mái rồi.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!