Món khoai lang kén nước cốt dừa vàng ruộm, nóng hổi, thơm lừng và béo ngọt, vừa ngon miệng lại đẹp mắt, ăn mãi vẫn thấy thèm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai lang chuối lá nếp thơm ngon nóng hổi
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng:
- 3-4 củ khoai lang.
- 50gr dừa nạo sợi hoặc vụn dừa.
- 50ml nước cốt dừa.
- 1 bát bột năng.
- 70gr bột mì.
- 50-70gr đường.
- Dầu ăn.
Cách làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng:
Bước 1:
- Khoai lang đem rửa sạch rồi gọt vỏ, thái khoanh sau đó rửa lại cho sạch nhựa khoai.
- Cho khoai vào xửng hấp tới khi khoai chín mềm thì lấy khoai cho ra tô hoặc âu sạch, thêm đường và dùng thìa nghiền cho khoai nhuyễn khi khoai còn nóng, đường sẽ nhanh tan hết.
Bước 2:
- Thêm bột mì, dừa nạo sợi hoặc bột vụn dừa, nước cốt dừa vào trộn thật đều nguyên liệu.
Bước 3:
- Bạn lấy từng ít khoai vừa trộn và nặn thành hình cái kén hoặc hình tròn tùy theo ý thích.
- Lăn khoai qua bát bột năng để khoai bám đều 1 lớp mỏng bột là được, cứ như vậy bạn làm cho hết nguyên liệu.
Bước 4:
- Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu sôi, tiếp theo bạn cho từng chiếc bánh đã được tạo hình vào chiên.
- Đợi khoảng 1-2 phút mới lật trở khoai, tiếp tục chiên ở lửa vừa cho bánh khoai dừa chín vàng đều.
Bước 5:
- Khi khoai đã chín chuyển màu vàng ruộm là khoai đã chín, vớt ra để ráo dầu sau đó đặt bánh khoai dừa trên giấy thấm dầu.
- Thưởng thức ngay khi bánh khoai dừa chiên còn nóng hổi sẽ thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
