Món khổ qua xào tàu hũ ki với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản sẽ mang đến cho bạn và gia đình món ăn ngon tuyệt trong ngày Rằm ăn chay đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món khổ qua xào tàu hũ ki này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sushi chay từ rau củ đơn giản mà ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món khổ qua xào tàu hũ ki:
- Tàu hũ ki: 2 lá.
- Khổ qua: 2 quả.
- Hành lá: 3 cọng.
- Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê.
- Hành tím: 1 củ.
- Dầu ăn: 2 thìa.
- Tỏi: 3 tép.
- Mì chính: 1thìa cà phê.
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
- Nước tương: 1 thìa.
- Tiêu xay.
Cách làm món khổ qua xào tàu hũ ki:
Bước 1:
- Chần tàu hũ ki trong nước để giúp tạo màu vàng đẹp cho tàu hũ và sau đó bạn để ráo nước và rồi thái sợi vừa ăn.
- Khổ qua bạn rửa sạch bổ dọc và rồi bỏ phần ruột, sau đó thái lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch và thái khúc dài khoảng tầm 3 cm
- Hành + tỏi rửa sạch bóc vỏ, và đập giập, băm nhỏ.
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào và để nóng rồi trút hành tỏi bằm vào và phi thơm.
- Tiếp theo bạn cho tàu hũ ki vào và xào sơ, bạn nêm chút gia vị và cho 2 thìa nước trắng vào để gia vị tan, thấm đều vào trong miếng tàu hũ.
Bước 3:
- Xào tàu hũ tầm 3 phút, bạn chờ tàu hũ đã ngấm bạn tiếp tục trút khổ qua vào và xào tiếp, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn,
- Bạn xào trên lửa to, đảo đều, cho tới khi nào khổ qua chín thì bạn thêm hành lá vào và đảo cùng rồi bạn tắt bếp.
- Trút khổ qua xào vào đĩa và bạn trang trí tùy theo ý thích.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã món khổ qua xào tàu hũ ki chay thật hấp dẫn và ngon miệng rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
