Món kẹo dừa ngọt dẻo với hương vị đặc trưng của dừa tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn cùng với nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay món kẹo dừa thơm ngọt để thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kẹo dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kẹo hạt điều đãi khách ngày Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món kẹo dừa dẻo ngọt:
- 1 lon nước cốt dừa 425ml.
- 120gr đường.
- 70gr mạch nha.
- 2gr muối.
- 20gr bơ.
- Khuôn đựng, giấy nến, dụng cụ đo nhiệt kế.
Cách làm món kẹo dừa dẻo ngọt:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn quét 1 chút dầu vào khuôn sau đó lót giấy nến lên khuôn để khi lấy kẹo ra được dễ dàng, ấn 4 góc cho vuông vắn rồi để sang 1 bên.
Bước 2:
- Lấy 1 cái nồi sạch rồi bạn cho nước cốt dừa, đường, muối, mạch nha vào nồi, bật bếp nấu lửa trung bình, cứ nấu như vậy cho đến khi nước đường bốc hơi bớt, cạn dần và phải khuấy liên tục, lúc này bạn vặn lửa nhỏ 1 chút.
Bước 3:
- Bạn đặt dụng cụ đo nhiệt vào nồi, nấu đến khi 125 độ C là tắt bếp, nếu không có dụng cụ đo nhiệt bạn có thể dùng mắt thường để chuẩn đoán, bạn nấu kẹo đến khi sánh đặc lại là được.
Bước 4:
- Kẹo đã được bạn nhanh tay cho bơ vào khuấy đều rồi đổ kẹo ra khuôn đã lót sẵn giấy nến, chờ cho kẹo nguội bớt
- Khi kẹo còn hơi ấm là bạn cho lên thớt, bôi 1 chút dầu lên dao để chống dính rồi cắt kẹo thành từng cái hình vuông vừa nhỏ, cho kẹo vào hộp kín bảo quản nơi thoáng mát dùng dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
