Món kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh giải nhiệt

Cách làm món kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh giải nhiệt:

Bước 1: Nấu kem sữa tươi và trà

• Đầu tiên bạn cắt 1 túi trà lọc, cho 4g trà Earl Grey vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.

• Tiếp theo, bạn cho 500ml kem whipping cho vào nồi đun sôi với lửa vừa, cho thêm 3 túi trà Earl Grey còn lại vào nấu khoảng 3 phút ở lửa nhỏ.

• Tiếp đến, bạn cho thêm 4g trà đã xay nhuyễn vào nồi rồi khuấy đều, sau đó tắt bếp.
• Đem ủ trà khoảng 5 phút nữa, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã trà và lấy được hỗn hợp mịn.

Bước 2: 

• Đợi tô kem trà sữa nguội hoàn toàn thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng hoặc cho vào ngăn đông, nhiệt độ của tô kem khoảng 10 độ C là được.
• Hết thời gian bạn lấy tô kem trà sữa ra khỏi tủ lạnh, rồi dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ vừa cho tới khi có chóp mềm.
• Cho sữa đặc vào tô kem, trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

• Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp kem trà sữa ra khuôn rồi bọc lại cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 –  8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng lại hoàn toàn.

Bước 3: 

• Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi các bạn cho trân châu mua sẵn vào luộc tầm 25 phút cho chín.
• Sau đó vớt ra 1 tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.
• Tiếp theo bạn cho 70g đường đen với 50ml nước nấu cho đường tan rồi cho phần nước đường này vào trân châu đã vớt ra lúc nãy, trộn đều lên là được.

Bước 4: 

• Hết thời gian kem đã đông đá, bạn lấy kem ra.
• Dùng dụng cụ lấy kem chuyên dụng múc kem thành từng viên tròn cho vào ly tùy khẩu vị mà bạn cho trân châu vào nhiều hay ít và thưởng thức.

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món kem mới lạ mà ngon tuyệt rồi.

Còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và thử làm cho cả nhà thưởng  thức nhé. Chắc chắn ai cũng khen cho mà xem.