Món kem nướng creme brulee ngon tuyệt

Món kem nướng creme brulee là món kem bị cháy với lớp kem được làm từ trứng, sữa, kem tươi và vani cùng lớp đường caramel trên cùng giòn, ngọt lịm. 

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem nướng creme brulee này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Món kem chiên ngũ cốc ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món kem nướng Creme brulee ngon tuyệt:

• 125 ml sữa tươi.
• 500 ml kem tươi.
• 130 gr đường + thêm 3 thìa đường.
• 1 quả vani bổ dọc lấy hạt bên trong là tốt nhất nếu không có thể thay bằng bột hương vani.
• 8 quả trứng (chỉ lấy lòng đỏ).
• Khuôn sứ (6 cốc nhỏ hoặc 1 khay lớn).

Cách làm món kem nướng Creme brulee ngon tuyệt:

Bước 1:

• Cho sữa, kem tươi, và quả vani (hoặc bột hương vani) vào nồi đem đi đun sôi, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Đập trứng ra bát, chỉ lấy lòng đỏ rồi cho 130 gr đường vào.

Bước 2:

• Dùng thìa gỗ trộn đều, nhẹ nhàng đường và trứng lại với nhau (tránh để tạo bọt).
• Khi hỗn hợp sữa sôi thì vớt quả vani ra rồi đổ từ từ vào bát đựng trứng, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
• Bật lò nướng ở 180 độ C.

Bước 3:

• Múc hỗn hợp vào 6 khuôn sứ nhỏ.
• Với cách làm kem này, chúng ta đặt khuôn vào khay nướng có đáy sâu, đổ nước sôi ngập 1/3 khuôn nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó.
• Nướng ở 180 độ C trong 50-60 phút đến khi bề mặt kem có màu vàng ruộm là được.
• Lấy khuôn khỏi lò rồi để nguội.

Bước 4:

• Rải đường lên bề mặt kem.
• Sau đó dùng dụng cụ khò để nướng hoặc nếu không có thì cho vào lò vi sóng nướng thêm vài phút nữa.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!