Món há cảo kiểu Nhật ngon tuyệt cực hấp dẫn

Món há cảo kiểu Nhật với vỏ bánh mềm dai thơm lừng cùng phần nhân đậm đà sẽ khiến bất cứ ai cũng thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món há cảo kiểu Nhật này ngay nhé!

»  Xem thêm: Bánh há cảo chay thanh đạm tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu làm món há cảo kiểu Nhật ngon tuyệt:

• 200 gr bột làm bánh.
• 110 ml nước.
• 2 gr muối.
• 400 gr thịt lợn băm.
• 60 gr hành tây.
• 50 gr rau diếp xoăn.
• 1 tép tỏi.
• 20 gr nước tương.
• 1 quả trứng gà.
• 10 gr dầu hạt.

Nguyên liệu làm nước chấm ăn kèm:

• 20 gr nước tương.
• 3 gr bột gừng.
• 1 gr tabasco.

Cách làm món há cảo kiểu Nhật ngon tuyệt:

Bước 1:

• Đầu tiên các bạn rửa sạch các nguyên liệu.
• Với hành tây, các bạn lột vỏ đầu và các lá ngoài sau đó cắt ngắn.
• Làm tương tự với rau diếp xoăn.
• Tiếp đến cho thịt lợn băm, hành tây.

Bước 2:

• Thêm rau diếp xoăn, nước tương cùng tỏi ( đã được nghiền nát hoặc băm nhỏ ) vào máy xay.

Bước 3:

• Cuối cùng đập 1 quả trứng, lấy lòng đỏ cho vào máy.
• Xay đều tất cả với nhau, sau đó cho vào bát và bọc giấy bóng kính lại để sang một bên.
• Bây giờ, chúng ta sẽ chuyển sang chuẩn bị lớp vỏ bánh, trộn đều bột với muối.

Bước 4:

• Đổ từ từ 90 ml nước vào máy xay, tiếp tục trộn đều.
• Sau 1-2 phút trộn bằng máy, các bạn hãy cho bột ra và nhào lại bằng tay một lần nữa.

Bước 5:

• Khi bột dẻo và mịn thì các bạn hãy vo tròn lại, để vào bát và bọc giấy bóng kính lên trên, cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
• Sau thời gian này, lấy bột ra và tạo thành một ổ bánh.

Bước 6:

• Dùng dao cắt đều thành 16 miếng khác nhau, vo tròn lại rồi lăn mỏng dày khoảng 2mm.

Bước 7:

• Sau đó, các bạn dùng 1 khuôn hình tròn đường kính 9cm để cắt bỏ lớp vỏ thừa.
• Tiếp đến đặt vỏ bánh vào lòng bàn tay, cho 1 thìa thịt xay vào trung tâm vỏ bánh.

Bước 8:

• Từ từ gấp đôi và nắn xung quanh lại để có được những miếng há cảo đẹp mắt.

Bước 9:

• Khi tất cả các miệng há cảo đã sẵn sàng, làm nóng chảo và đổ dầu vào.
• Cho há cảo vào chiên đến khi vỏ giòn và đổi sang màu vàng ruộm.

Bước 10:

• Ngay tại thời điểm này cho nốt 20 ml nước vào, nấu thêm đúng 2 phút để đạt được độ chín hoàn hảo.
• Trong khi đó các bạn hãy chuẩn bị nước chấm bằng cách cho nước tương và bột gừng vào bát.

Bước 11:

• Thêm 1-2 giọt tabasco vào (nếu các bạn có thể ăn cay) rồi trộn đều với nhau.
• Lấy há cảo ra đĩa và dùng nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!