Món gỏi cuốn chay là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, đơn giản, dễ thực hiện. Đây là sự lựa chọn của rất nhiều người trong những dịp cuối tuần hay những ngày ăn chay đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gỏi cuốn chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi cuốn tôm thịt đơn giản mà cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gỏi cuốn chay ngon tuyệt:
- 10 bánh tráng gỏi cuốn.
- 2 bìa đậu.
- 200g bún.
- 200g nấm rơm tươi.
- 15 lá rau diếp hoặc xà lách.
- 1 củ cà rốt.
- 2 quả dưa chuột.
- Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen.
- 200g giá.
- 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa.
Cách làm món gỏi cuốn chay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo.
- Bún tráng qua nước sôi để ráo.
- Đậu xắt miếng.
- Rau củ rửa sạch.
- Giá lặt gốc, rửa sạch.
- Cà rốt bào sợi to.
- Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay.
Bước 2:
- Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu.
- Cho dầu vào chảo, rán đậu.
- Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.
- Cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1.
Bước 3:
- 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm.
- Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.
Bước 4:
- Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay.
- Thưởng thức với nước tương đã pha.
Lưu ý khi làm món gỏi cuốn chay:
- Khi làm ẩm bánh tráng không nên làm ướt quá và khi cuốn nhẹ tay để bánh không bị rách.
- Nếu không có thời gian làm nước tương, bạn có thể dùng những loại tương sẵn cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
