Món giò quả đào là cách làm biến tấu khá thú vị từ giò trứng và trứng muối. Cách làm giò quả đào cũng vô cùng đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món giò quả đào này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món giò ngũ sắc độc đáo cho ngày Tết
Nguyên liệu làm món giò quả đào độc đáo hấp dẫn:
- Giò lụa sống: 1kg
- Trứng vịt: 1 quả
- Trứng muối: 3 quả
- Nấm hương: 100g
- Lá chuối: 500g
- Gỗ để ép: 2 tấm
- Lạt buộc: 10 chiếc.
Cách làm món giò quả đào độc đáo hấp dẫn:
Bước 1:
- Lá chuối luộc qua nước sôi, lau khô, xếp chồng lên nhau ba lớp tạo thành miếng lá mỗi bề rộng 35-40cm.
- Trứng vịt tráng thành miếng mỏng to bản.
Bước 2:
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, vắt cho khô nước.
- Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ để riêng.
- Giò lụa sống chia làm ba phần; trải lá chuối ra mâm, đặt thứ tự các nguyên liệu như sau:
- Một lớp giò sống, đến một lớp trứng tráng mỏng, lại một lớp giò sống, tiếp đến là một lớp nấm, sau lại một lớp giò sống, cứ thế đến bao giờ hết thì thôi.
Bước 3:
- Ở cuối cùng đặt lòng đỏ trứng muối theo chiều dọc rồi cuộn lại, bẻ gập hai đầu lá chuối, gói tròn, buộc chặt lạt bên ngoài.
- Đem luộc chín 30-40 phút, vớt ra, đem ép bằng hai thanh gỗ.
- Giò nguội, bỏ que ép, bóc lá, thái khoanh, chắp hình quả đào bày lên đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
