Món giò heo nấu đậu không những thơm ngon mà lại còn giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món giò heo nấu đậu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món giò heo hầm coca mềm thơm hết ý
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món giò heo nấu đậu ngon bổ dưỡng:
- Giò heo: 2 cái (khoảng 1 kg).
- Đậu ván: 200 gram (có thể thay thế bằng đậu trắng, đậu đỏ hoặc đậu Hà Lan).
- Cà chua: 3 quả.
- Cà rốt: 2 củ.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Nước sốt cà chua: Một chai loại 250ml.
- Gia vị cần thiết: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…
Cách làm món giò heo nấu đậu ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Giò heo cạo sạch lông, cắt khoanh dày 2cm, luộc sơ qua nước rồi vớt ra để khử mùi hôi.
- Đậu ván rửa sạch sau đó ngâm nước cho đậu nở ra.
- Phần cà chua và cà rốt ta làm sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ cắt lát sau đó đập dập.
Bước 2:
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi ta cho gừng vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua và nước sốt cà chua vào đun thêm 5 phút.
- Khi thấy nước sốt đã sôi chúng ta tiếp tục cho vào thêm 500ml nước.
- Sau đó, lần lượt cho giò heo và đậu ván vào. Thêm nửa muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì cho cà rốt vào. Đun thêm 20 phút nữa là hoàn thành món ăn.
Bước 3:
- Múc giò heo ra tô, cho thêm vài sợ ngò lên trên cho đẹp mắt, có thể thêm tiêu hoặc ớt nếu bạn muốn ăn cay.
- Món ăn này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, bún tươi đều được.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
