Món gan lợn sốt tỏi cay thơm nồng, cay nóng để nhâm nhi cùng với cơm trắng thơm ngọt thì ấm lòng vô cùng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gan lợn sốt tỏi cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Gan lợn những điều bạn nên biết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gan lợn sốt tỏi cay thơm nồng:
- Gan lợn: 300gr.
- Tỏi: 2 củ.
- Hành tím: 1 củ.
- Ớt: 2 quả.
- Gừng: 1 mẩu.
- Hoa hồi: 2 – 3 bông.
- Vỏ quế: 1 ít.
- Mùi tây: 1 – 2 cọng.
- Rượu, tiêu xay, ớt chưng, xì dầu, muối tinh.
Cách làm món gan lợn sốt tỏi cay thơm nồng:
Bước 1:
- Gan lợn nên lựa chọn loại còn tươi, rửa sạch, khứa vài đường trên gan rồi ngâm vào nước muối 30 phút cho gan sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2:
- Chuẩn bị 1 nồi nước cho hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, cho thêm chút rượu trắng và 1/2 muỗng cafe muối, cho gan vào.
- Đun sôi khoảng 15 phút là vừa chín, không đun quá lâu sẽ khiến cho gan bị khô.
Bước 3:
- Làm sốt tỏi cay, chuẩn bị 1 chén xì dầu, cho thêm ớt chưng, gừng băm nhỏ, hành tím, ớt băm nhỏ.
- Tao tỏi với dầu cho thơm, cho vào chén xì dầu, trộn đều lên.
Bước 4:
- Gan sau khi chín, thái mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa, sau đó tưới nước sốt xì dầu tỏi ớt lên gan.
- Để khoảng 7 phút cho gan thấm là có thể thưởng thức được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
