Món gà viên chiên ngon – bổ- rẻ và đặc biệt rất hợp khi ăn cùng với cơm. Những viên gà chiên giòn giòn thơm phức, khi ăn thịt gà mềm ngọt đậm đà, chấm cùng mắm ớt cay cay nữa thì ngon tuyệt cú mèo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà viên chiên này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món gà viên mật ong ngọt ngon cho bé yêu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà viên chiên hấp dẫn:
- 3 cái đùi gà lớn.
- 2 quả trứng.
- 1 củ tỏi.
- 1 nhánh gừng.
- 1 gói bột chiên giòn.
- Gia vị: muối, hạt tiêu, xì dầu.
- Một quả cà chua.
- 1 góc nhỏ cải bắp.
Cách làm món gà viên chiên hấp dẫn:
Bước 1:
- Gừng rửa sạch để nguyên vỏ và giã thật nhỏ.
- Sau đó cho một chút xíu nước vào hòa lẫn và ngâm khoảng 10 phút thì vắt lấy nước cốt gừng.
- Thịt đùi gà rửa cho thật sạch, sau đó hãy xẻ thịt theo hình chữ T ngược như trong hình nhé để chúng ta có thể lọc thịt một cách dễ dàng.
- Sau đó thái thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Trứng đập ra bát và đánh cho thật tơi.
- Cà chua ngâm với nước muối loãng khoảng vài phút sạch sau đó thì thái thành những khoanh tròn.
- Rau xà lách thái vụn sau đó cũng ngâm rau vào một chậu nước muối loãng cho sạch. Sau đó các bạn vớt rau ra cho ráo nước.
Bước 2:
- Sau khi các bạn để cho ráo hết nước thì cho vào một cái bát tô lớn.
- Cho các nguyên liệu sau vào tô thịt gà: nước cốt gừng, tỏi băm, 3 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê muối.
- Trộn đều các nguyên liệu lên và ngâm thịt gà trong 10 phút nhé.
Bước 3:
- Vớt thịt gà lên cho róc nước đi, cho thịt gà vào bát chúng ta đánh sẵn trứng.
- Các bạn cho thêm bột chiên giòn vào nữa, trộn đều lên sao cho thịt gà bám đầy bột và hỗn hợp phải đặc nhé.
Bước 4:
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
- Sau khi dầu ăn đã sôi các thả từng miếng thịt gà vào chiên chín.
- Trong quá trình chiên các bạn chú ý lật thịt gà để các viên thịt gà được chín đều và có màu vàng đều cả hai mặt nhé.
Bước 5:
- Sau khi thịt gà đã chín các bạn vớt các viên thịt gà ra cho ráo dầu.
- Trình bày các viên thịt gà ra đĩa, xếp thêm cà chua thái lát và rau cải bắp thái vụn ra xung quanh.
- Các bạn chấm viên thịt gà với tương ớt hoặc xốt mayonnaise nhé.
Lưu ý khi làm món gà viên chiên:
- Để làm món gà ngon thì các bạn nên dùng loại đùi gà công nghiệp như vậy đùi gà có thịt mềm khi chiên thì ăn rất ngon.
- Bạn có thể sử dụng một số phần thịt khác như ức gà, lườn gà dành cho những cô nàng không thích nhiều năng lượng, muốn ít chất béo.
- Các loại rau ăn kèm khác các bạn cũng có thể thay thế nếu không thể ăn sống cà chua và rau cải bắp. Các bạn nên ăn kèm với dưa chuột, rau xà lách,…ăn nhiều rau thì sẽ giúp cho món ăn không bị nhanh ngấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
