Món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay không chỉ là một món ăn ngon và hấp dẫn mà còn đem tới một nguồn dưỡng chất rất bổ ích cho sức khỏe.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà rán sốt chanh chua dịu thơm ngon ai cũng thích
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay:
Nguyên liệu để làm gà rán:
- 1.6kg cánh gà.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng các phê tiêu xay.
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ.
- 2/3 chén tinh bột khoai tây.
- Dầu thực vật
Nguyên liệu làm phần sốt đậu phộng cay:
- 1/3 chén đậu phộng.
- 4 tép tỏi băm nhỏ.
- 3 đến 4 quả ớt đỏ khô.
- 1/4 chén nước tương.
- 1/2 chén si rô gạo.
- 1 muỗng canh giấm.
- 1 muỗng canh đường nâu.
- 1 muỗng canh hạt mè.
- Dầu thực vật.
Cách làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay:
Các bước sơ chế thịt gà:
Bước 1:
- Bạn cần phải rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
- Tiến hành cho các gia vị đã chuẩn bị trước đó như: đường, muối, tiêu xay và gừng vào thịt gà rồi ướp.
Bước 3:
- Bạn cho tinh bột khoai tây ra một tô sạch.
- Tiếp đó, bạn lăn từng miếng thịt gà sao cho bột phủ đều.
Các bước chiên thịt gà:
Bước 1:
- Bạn cho khoảng 4 chén dầu ăn vào một chảo sâu, sau đó đun trong vòng 7 đến 8 phút để dầu sôi hẳn.
- Tiếp theo, bạn cho từng miếng thịt gà vào để rán. Bạn nhớ dùng kẹp lật để thịt gà được chín đều.
Bước 2:
- Sau khi rán thịt gà được khoảng 12 đến 13 phút, bạn gắp thịt gà ra rây lọc để ráo dầu ăn.
- Tiếp đó, bạn tắt bếp để dầu nghỉ trong vài phút.
Bước 3:
- Bạn lại tiến hành làm nóng dầu ăn một lần nữa. Sau đó lại cho thịt gà vào chiên lại một lần nữa trong khoảng 12 đến 15 phút.
- Sau khi thấy thịt gà đã chín vàng đều hai mặt thì bạn gắp thịt ra rây lọc cho ráo hết dầu.
Các bước làm nước sốt:
Bước 1:
- Bạn nhúng phần đậu phộng đã tách vỏ vào chảo dầu đang sôi trong vòng 30 giây để đậu phộng có màu hơi vàng.
Bước 2:
- Bạn cho dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt khô vào chảo và tiến hành phi trong khoảng 30 giây.
Bước 3:
- Sau đó bạn thêm nước tương, giấm, siro gạo.
- Bạn dùng muỗng gỗ để khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi trong vài phút.
Bước 4:
- Sau đó bạn thêm đường nâu rồi tiếp tục khuấy.
- Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 5:
- Bạn đổ nước sốt, đậu phộng vào thịt gà rồi tiến hành trộn thật đều.
- Thưởng thức món ăn này với cơm trắng, mì sợi cũng sẽ rất hấp dẫn.
- Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống hoặc các loại kim chi cũng đều rất phù hợp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
