Món gà nấu mẻ với vị chua nhẹ dịu của mẻ hòa cùng với vị thơm ngon, béo ngậy của thịt gà khiến cho bạn ăn hoài mà không thấy ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà nấu mẻ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh thịt gà nấu nấm hương ngọt thanh bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà nấu mẻ ngon khó cưỡng:
- 2 thìa canh mẻ.
- 500g thịt gà.
- 3 củ hành khô.
- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món gà nấu mẻ ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Hành lá nhặt rửa sạch cắt thành khúc dài khoảng 2cm.
- Mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ rồi thái thành từng sát mỏng.
Bước 2:
- Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch mùi hôi bằng cách cho 1 vài sát gừng đã đập dập cùng với ít muối hạt sát vào thịt gà.
- Sau đó đem rửa lại gà cho sạch muối và chặt thành những miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Thực hiện bước tiếp theo của cách làm gà nấu mẻ ngon đó là ướp thịt gà.
- Bạn cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm vào tô đựng thịt gà để ướp khoảng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.
- Mẻ bạn đổ ra một chiếc bát con, sau đó cho thêm nước vào đầy bát rồi dùng thìa ép nhuyễn ra, rồi chắt lấy 2 muỗng canh nước mẻ để riêng.
Bước 4:
- Bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi.
- Đợi dầu sôi thì cho hành khô đã thái vào nồi và phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào trong nồi xào với ngọn lửa vừa.
- Xào thịt gà đến khi nào bạn cảm thấy gà đã săn lại và đổi màu thì cho nước lọc vào, ngập mặt thịt rồi đậy vung và đun tiếp.
- Tiếp theo bạn hãy cho 2 muỗng canh mẻ vào nồi thịt gà.
Bước 5:
- Đậy vung vào đun thêm khoảng 15 phút cho thịt gà chín.
- Nêm nếm gia vị một lần nữa sao cho vừa với khẩu vị.
- Cho thêm hành lá, mùi tàu vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Cho gà ra bát và trang trí sao cho bắt mắt nhé. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
