Món gà kho nấm là một món ăn lạ miệng thơm ngon, đậm đà và nhiều dinh dưỡng. Phần thịt gà mềm thơm, nấm đông cô đậm đà tròn vị, kết hợp cùng rau củ ngọt giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà ai cũng thích mê.
Nếu đã chán với các món gà kho thường ngày thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà kho nấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà kho nấm ngon lạ miệng bổ dưỡng:
- Đùi gà góc tư: 1 cái.
- Nấm đông cô khô: 3 tai.
- Nấm đông cô tươi: 5 tai.
- Bắp non: 4 trái.
- Cà rốt: 40g.
- Hành tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Gừng băm: 1 muỗng canh.
- 1 ít ngò rí.
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.
Cách làm món gà kho nấm ngon lạ miệng bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cà rốt bạn gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng lát, dày khoảng 3 mm.
- Bắp non bạn cắt đôi theo chiều xéo.
- Nấm đông cô bạn bỏ chân và cũng cắt thành lát nhỏ.
Bước 2:
- Đùi gà sau khi làm sạch, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Sau đó, bạn cho vào thịt gà 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm.
- Bạn trộn đều cho hỗn hợp thấm vị, rồi ướp trong khoảng 5 – 10 phút.
Bước 3:
- Bạn đặt 1 chiếc nồi lên trên bếp và làm nóng nồi. Sau đó cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường.
- Dùng đũa khuấy đều đến khi caramel cho đến khi caramel chuyển sang màu vàng nâu.
- Sau đó, bạn cho gà đã ướp và nấm đông cô khô vào, tiếp tục đảo đều tay để caramel thấm vào thịt gà và nấm.
- Đến khi gà hơi săn lại, bạn cho vào nồi 1 chén nước. Sau đó cho toàn bộ nấm đông cô tươi, bắp non và cà rốt vào kho cùng.
- Bạn tiếp tục kho với lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sánh cạn lại.
Bước 4:
- Bạn múc gà kho nấm ra đĩa, trang trí thêm một ít ngò rí và tiêu ở phía trên cho món ăn thêm phần ngon miệng, bắt mắt.
Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cực kỳ đơn giản thì món gà kho nấm này sẽ là một gợi ý hay để bạn thêm vào thực đơn bữa trưa của gia đình mình đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
