Món gà kho kiểu mới là gà được kho cùng với nước dừa ngọt thơm và rau răm. Với cách kho này thịt gà mềm, thơm nức vị nước dừa. Ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà kho kiểu mới này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt gà kho măng lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà kho kiểu mới ngon đậm đà:
- 1/2 con gà ta.
- 1 quả dừa xiêm.
- 1 bó rau răm.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 củ tỏi.
- 1 thìa đường.
- 1 thìa nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm.
Cách làm món gà kho kiểu mới ngon đậm đà:
Bước 1:
- Gà mua về xát muối rồi rửa sạch lại cùng với nước và chặt miếng vừa ăn.
- Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
- Ướp thịt gà với 2 thìa cà phê bột nêm, tỏi và ớt, chút hạt tiêu. Ướp ít nhất khoảng 30 phút để thịt gà được ngấm gia vị.
Bước 2:
- Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn.
- Dầu ăn nóng bạn cho 2 thìa cà phê đường vào, thắng đường để có nước hàng kho thịt gà. Bạn khuấy đường liên tục trên lửa vừa, đến khi đường chuyển sang dạng nước và ngả màu nâu cánh gián thì trút thịt vào, đảo đều cho thịt gà săn lại.
- Đảo đều thịt gà trên lửa vừa đến khi thịt gà săn lại thì nêm thêm chút nước mắm.
Bước 3:
- Tiếp đó, các bạn trút nước dừa xiêm vào (nước dừa sẽ giúp món thịt gà được thơm ngọt và rất đậm đà), thêm 1/2 chỗ rau răm vào. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt gà được ngấm gia vị.
- Kho gà đến khi nước dùng cạn bớt, hơi sền sệt thì cho nốt chỗ rau răm còn lại vào, đảo đều và tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
