Món gà bó xôi chiên giòn thơm ngon hết ý là món ăn khá đặc trưng, không chỉ ngon mà còn dễ làm, dễ thực hiện với những bước đơn giản.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà bó xôi chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm gà xối mỡ vàng ươm, béo mà không ngấy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà bó xôi chiên giòn ngon hấp dẫn:
- Thịt gà: 500 gram.
- Gạo nếp ngon: 300 gram.
- Gia vị cần có: dầu ăn, hành khô băm nhỏ, lá chanh thái sợi, muối, nước cốt dừa, hạt nêm, tiêu…
Cách làm món gà bó xôi chiên giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Ngâm và vo sạch gạo nếp. Tiến hành ngâm gạo nếp từ 4 – 6 tiếng trước khi nấu để hạt gạo mềm và nở.
- Ngâm xong, bạn vo kỹ và xả lại với nước. Cuối cùng, để cho gạo ráo nước thì bạn đem trộn với chừng 1 thìa cafe muối ăn.
- Cho gạo vào chõ hoặc xửng rồi đồ chín.
- Xong xuôi, bạn trộn xôi với 3 thìa canh nước cốt dừa.
Bước 2:
- Thịt gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ nhớt cũng như mùi.
- Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và luộc chín cùng với một chút gia vị.
- Luộc xong, bạn để cho thịt gà nguội hẳn rồi lọc bỏ xương, xé sợi phần thịt.
- Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ. Phi thơm một chút hành khô và lá chanh cho dậy mùi sau đó cho thịt gà vào xào săn lại.
- Nêm một chút gia vị cho thịt được đậm đà. Tắt bếp và trút thịt gà vào giấy thấm dầu cho ngấm bớt dầu.
Bước 3:
- Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng. Lấy một lượng xôi vừa phải dàn đều và dẹt lên mặt màng bọc.
- Tiếp đến, cho phần thịt gà vừa xào săn vào giữa. Bọc kín lại phần xôi gà vừa làm.
- Dùng chảo sâu lòng làm nóng một lượng dầu ăn sao cho dầu ăn khi chiên sẽ ngập miếng xôi gà.
- Khi dầu ăn đã nóng, bạn thả các miếng xôi bọc gà đã làm vào. Tiến hành chiên với ngọn lửa lớn để miếng xôi không bị ngấm quá nhiều dầu.
- Khi chiên, bạn lật đều tay. Chiên cho tới khi phần xôi vàng ruộm bên ngoài là được.
- Nhấc phần gà bó xôi ra và để ráo dầu. Thưởng thức gà bó xôi khi còn ấm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
