Món đùi gà cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt

Món đùi gà cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt với từng miếng thịt gà mềm ngọt cùng nước sốt sóng sánh bắt mắt, chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đùi gà cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món gà cuộn xôi xoài mới lạ cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm món đùi gà cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt:

• 1 đùi tỏi gà công nghiệp.
• 2 tai nấm mèo, ngâm nở rửa sạch.
• 1 củ cà rốt nhỏ, chẻ dọc chần sơ; có thể dùng đậu cô ve cũng được.
• 1 quả trứng gà nhỏ, nêm chút gia vị chiên mỏng.
• Giò sống.

Cách làm món đùi gà cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt:

Bước 1:

• Đùi gà rửa nước muối để ráo, xẻ dọc, rút xương ra đừng làm rách da.
• Dùng búa dần thịt dần mỏng đều, rắc một tí muối tiêu cho ngấm gia vị.

Bước 2:

• Cuộn gà, bạn trải trứng chiên trên thớt sạch rồi đến nấm mèo, tiếp theo trét giò sống dàn thật mỏng, ở giữa là cà rốt, bạn cuộn lại thật khéo sao cho đều và chặt tay.
• Dùng màng bọc thực phẩm cố định lại và cột chặt 2 đầu như cây nem vậy.

Bước 3:

• Bỏ vào xửng hấp 20 phút cho chín, lấy ra chích màng bọc nặn hết nước mỡ cho ráo, để nguội bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để dễ cắt nhé.

Bước 4: Làm nước sốt gồm:

• 1/4 ớt chuông đỏ + 1/4 ớt chuông vàng rửa sạch cắt hạt lựu.
• 2 muỗng cà phê tương ớt.
• 2 muỗng cà phê dầu điều.
• 1 muỗng cà phê nước mắm.
• 1 muỗng cà phê đường cát.
• 1/3 muỗng cà phê bột bắp.
• 1/2 chén con nước lọc.
• Cho các loại gia vị trên vào chảo xào đều cho sánh sau đó cho ớt chuông vào xào cùng cho chín là tắt bếp.

Bước 5: 

• Cắt gà thành từng lát vừa. Không quá dày cũng không quá mỏng bỏ vào đĩa.
• Trang trí và rưới nước sốt lên là món ăn đã hoàn thành.

Chúc các bạn thực hiện thành công!