Món dưa leo kim chi có vị mát, cay, giòn, ngọt làm bùng nổ vị giác. Món kim chi này rất ngon và lạ miệng sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon và đặc sắc đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món dưa leo kim chi này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món kim chi táo Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món dưa leo kim chi lạ miệng:
- 2 cân dưa leo.
- 2 muỗng canh muối.
- 1 bó hẹ, cắt khúc.
- 4 tép tỏi, băm nhỏ.
- 1 củ cà rốt vừa, cắt thành que diêm mỏng.
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng.
- 3 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh đường.
- ¼ chén nước.
- 1 muỗng canh hạt mè.
- 1 muỗng canh hạt tiêu.
- Ớt bột Hàn Quốc.
Cách làm món dưa leo kim chi lạ miệng:
Bước 1:
- Rửa sạch dưa leo, chẻ thành 4 miếng sao cho dưa không bị tách rời ra.
- Đặt dưa trong một bát lớn, rắc muối, xóc đều, để 10 phút cho ngấm muối.
- Rửa sạch dưa leo trong nước lạnh vài lần để loại bỏ muối thừa. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Bước 2:
- Cho hẹ, cà rốt, nước mắm, tỏi băm, đường, hạt vừng, ớt bột trong một bát lớn.
- Trộn đều với thìa gỗ.
Bước 3:
- Nhồi nhân vào bên trong quả dưa leo, khi làm, bạn nên đeo bao tay nilong để tránh bị xót tay nhé!
Lưu ý khi làm món dưa leo kim chi:
- Khi bạn chọn dưa leo bạn nên chọn dưa non ( dưa bao tử ) tránh chọn dưa già vì dưa già có hạt cứng sẽ làm món ăn không được giòn.
- Ngoài cà rốt và hành tây bạn có thể mix thêm xu hào hoặc đu đủ để món ăn thêm phong phú nhé.
- Dưa leo kim chi có thể để vài giờ là ăn được rồi, nếu chưa ăn, bạn hãy để dưa leo kim chi trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
