Món đậu rồng xào nấm là một món xào chay rất phù hợp cho bữa cơm thường ngày cũng như ngày Rằm mùng Một. Với vị giòn ngọt tự nhiên, giúp cung cấp thêm vitamin và chất xơ cho cơ thể. Bên cạnh đó món ăn còn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến béo phì, tiểu đường nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu rồng xào nấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món khổ qua kho chay ngon đậm đà cho bữa ăn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu rồng xào nấm thơm ngon hấp dẫn:
- 200 g đậu rồng.
- 200 g nấm rơm.
- Tỏi, ớt, hành, ngò.
- Gia vị, dầu hào.
Cách làm món đậu rồng xào nấm thơm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Nấm rơm bạn cắt bỏ chân, ngâm trong nước vo gạo để cho nấm được trắng, bạn rửa lại cho sạch.
- Tỏi băm nhỏ.
- Hành cắt khúc.
- Đậu rồng bạn tước bỏ xơ 2 bên, và rửa sạch, để ráo, và cắt xéo to bản 1 cm.
Bước 2:
- Phi thơm tỏi bạn cho nấm vào và xào với chút nước + 1/4 muỗng bột nêm, khi nấm chín bạn trút ra tô để riêng.
- Chảo bạn tiếp tục phi tỏi thật thơm, và cho đậu rồng vào và nhanh tay bạn đảo trên lửa lớn, bạn nêm 1 muỗng dầu hào.
- Cho nấm + hành lá vào và trộn đều.
- Chú ý đậu rồng ăn sống được nên chỉ cần xào nhanh để đậu được giòn.
- Trút ra đĩa, và dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
