Món đậu phụ non chiên xù vừa thanh nhẹ, bổ dưỡng lại không hề béo với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm và ngậy chắc chắn món ăn này sẽ khiến bữa tối của bạn thêm mới mẻ và hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu phụ non chiên xù này ngay nhé!
» Xem thêm: Đậu phụ tẩm bột chiên xù thưởng thức trong ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu phụ non chiên xù:
- 2 cây đậu phụ non.
- 2 quả trứng gà.
- 100g ruốc gà hoặc ruốc heo.
- 1 gói bột chiên xù.
- Sốt mayonnaise.
- Dầu ăn.
Cách làm món đậu phụ non chiên xù:
Bước 1:
- Đậu phụ non cắt đôi, lột bỏ bao đựng rồi cắt thành từng lát dầy vừa phải (khoảng 1cm).
- Trứng gà đem đập vào bát, đánh đều.
- Bột chiên xù đổ ra một cái đĩa.
Bước 2:
- Cho những lát đậu phụ nhúng đều hai mặt vào trứng đã đánh đều.
- Tiếp tục lăn miếng đậu phụ vào bột chiên xù, sao cho bột xù bám đều vào 2 mặt lát đậu.
Bước 3:
- Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bỏ từng lát đậu phụ vào. Nhớ cho dầu ngập đậu.
- Để lửa vừa phải, chiên đều cho tới khi 2 mặt miếng đậu vàng đều đẹp mắt.
Bước 4:
- Gắp đậu vào một chiếc đĩa lớn, nhớ để ở dưới một ít giấy ăn để thấm bớt dầu.
- Xếp đậu vào một chiếc đĩa, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
- Cho tiếp lên trên một ít ruốc gà hoặc ruốc heo và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món đậu phụ non chiên xù:
- Bạn nhớ để lửa nhỏ vừa, tránh để đậu phụ bị xém.
- Nếu khẩu vị của bạn đậm đà, bạn có thể cho thêm một chút muối, hạt tiêu vào trứng rồi đánh đều. Món ăn của bạn sẽ đậm đà hơn.
- Và đậu phụ non thì bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị.
- Bạn cũng có thể dùng món ăn này thay thế cho bữa ăn phụ.
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
