Món đậu mơ kẹp phô mai chiên vàng giòn thơm ngon, cắn vào bên trong có một lớp phô mai beo béo trộn lẫn vị các loại rau thơm đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn của gia đình bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu mơ kẹp phô mai chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu nhồi thịt sốt cà chua đơn giản mà cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu mơ kẹp phô mai chiên:
- Đậu phụ mơ (Bắc): 5 miếng.
- Phomai cứng: 100g.
- Húng lủi, húng quế, tía tô, lá chanh (Bắc): mỗi loại 10g.
- Ớt băm: 1m.
- Dầu ăn, tương ớt.
- Bột chiên gà giòn.
- Sốt Mayonnaise.
- Trang trí: Xà lách, ớt xoăn, húng lũi.
Cách làm món đậu mơ kẹp phô mai chiên:
Bước 1:
- Đậu phụ cắt làm 2, rạch một đường ở giữa.
- Phô mai cắt miếng 2x3cm.
- Lá chanh, tía tô, lá húng quế cắt sợi. Húng lủi lặt riêng từ lá.
- Tạo hình, gấp đôi một sợi rau thơm với một miếng phômai, cho vào giữa miếng đậu (mỗi miếng là một loại rau thơm khác nhau).
Bước 2:
- Lăn miếng đậu qua Bột chiên gà giòn, cho áo đều xung quanh.
- Đun nóng dầu, cho miếng đậu kẹp phomai chiên cho lớp vỏ ngoài vừa vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
- Pha sốt: trộn đều 2M sốt Mayonnaise, 1M tương ớt và 1m ớt băm.
- Ăn nóng, chấm với xốt mayonnaise trộn.
Mách nhỏ:
- Chọn loại đậu phụ chưa chiên, có độ cứng vừa phải, không quá mềm để không bị bể.
- Không chiên quá lâu, để phomai có độ mềm vừa phải thì sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
