Thứ Sáu , 23 Tháng Tư 2021

Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ăn là ghiền

Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc vừa ngon vừa lạ miệng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi món ăn mang đến sự tươi mát từ rau củ và hải sản hòa cùng vị béo bùi của đậu hũ non tạo nên món ăn trên cả tuyệt vời.

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc này nhé!

»  Xem thêm: Món chả lụi Lagi đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần

Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ăn là ghiền
Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ăn là ghiền

Nguyên liệu làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc hấp dẫn:

  • Đậu hũ non: 2 cây.
  • Mực: 150 gram.
  • Tôm tươi: 200 gram.
  • Nấm kim châm trắng: 60 gram.
  • Nấm đùi gà: 60 gram.
  • Nấm bào ngư (Nấu chín): 60 gram.
  • Cà rốt: 60 gram.
  • Bắp non: 60 gram.
  • Cải thìa: 100 gram.
  • Cần tàu: 30 gram.
  • Bột bắp: 50 gram.
  • Gừng: 20 gram.
  • Dầu hào: 3 muỗng canh.
  • Tường cà: 6 muỗng canh.
  • Gia vị: đường trắng, Dầu mè, muối.
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh.
  • Tỏi: 20 gram.

Cách làm món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc hấp dẫn:

Bước 1: 

Bước làm đầu tiên là chúng ta chuẩn bị phần đậu hũ và chiên đậu hũ vàng giòn.

  • Đậu hũ non cắt lát dày sau đó áo một lớp bột bắp bên ngoài.
  • Đun nóng 200 ml dầu ăn và cho đậu hũ vào chiên giòn 2 mặt thì gắp ra và đặt lên giấy thấm dầu.
Đậu hũ chiên vàng giòn
Đậu hũ chiên vàng giòn

Bước 2: 

Bước tiếp theo các bạn chuẩn bị phần nguyên liệu hải sản và rau củ nhé!

  • Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng.
  • Mực cắt miếng và khía ca rô.
  • Đun sôi một nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối và vài lát gừng sau đó cho tôm và mực vào trụng trong vòng 5 phút cho tôm mực vừa chín thì vớt ra.
Trụng tôm và mực
Trụng tôm và mực
  • Cải thìa, bắp non rửa sạch.
  • Cà rốt gọt vỏ cắt lát mỏng.
  • Đun sôi một nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối rồi cho cải thìa và bắp non vào trụng trong 2 phút.
  • Tiếp đến cho cà rốt vào trụng thêm 1 phút nữa thì vớt ra và cho vào tô nước lạnh để rau giòn.
Trụng rau củ
Trụng rau củ

Bước 3:

Bước làm tiếp theo là bạn làm phần nước sốt cho món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc này nhé!

  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến thêm 3 muỗng canh dầu hào, 6 muỗng canh tương cà vào để lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh làm cháy nước sốt.
Phi thơm tỏi rồi cho dầu hào và tương cà vào khuấy đều
Phi thơm tỏi rồi cho dầu hào và tương cà vào khuấy đều
  • Khi bạn thấy tương cà và dầu hào hòa quyện với nhau bạn thêm 150ml nước, 6 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè rồi tiếp tục khuấy đều.
  • Đun sôi hỗn hợp nước sốt rồi tắt bếp.
Cho thêm gia vị vào phần nước sốt rồi đun sôi
Cho thêm gia vị vào phần nước sốt rồi đun sôi

Bước 4:

Bước cuối cùng sau khi đã hoàn thành xong hết phần nguyên liệu thì các bạn đem đi nướng nhé!

  • Chia nguyên liệu làm đậu hũ nướng giấy bạc ra làm 3 phần, xếp lần lượt vào tấm giấy bạc sao cho rau củ, hải sản và nấm nằm bên ngoài, bao bọc đậu hũ ở chính giữa.
Xếp các nguyên liệu vào giấy bạc
Xếp các nguyên liệu vào giấy bạc
  • Rưới phần nước sốt lên trên.
  • Gấp giấy bạc lại rồi đặt tất cả vào khay đem đi nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
  • Hết thời gian nướng, bạn lấy ra ra cùng thưởng thức.
Gấp giấy bạc lại rồi đặt vào khay đem đi nướng
Gấp giấy bạc lại rồi đặt vào khay đem đi nướng

Nếu cuối tuần này chưa biết làm món gì để chiêu đãi cả nhà thì đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …