Món đậu đũa luộc rưới sốt mè giàu chất xơ và khoáng chất. Món ăn này là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh kết của đậu đũa cùng với sốt mè đậm đà sẽ khiến bữa cơm chay ngày Rằm trở nên hấp dẫn hơn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu đũa luộc rưới sốt mè này ngay nhé!
» Xem thêm: Thực đơn các món chay cho ngày Rằm cực hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu đũa luộc rưới sốt mè bổ dưỡng:
- 250g đậu đũa.
- 3 tép tỏi, băm nhỏ.
- 15ml nước tương.
- 1 chút muối.
- 7ml dấm.
- 7ml dầu mè.
- 1g đường.
- 15ml sốt mè.
- 3g hạt mè rang.
Cách làm món đậu đũa luộc rưới sốt mè bổ dưỡng:
Bước 1:
- Rửa sạch đậu đũa, cắt thành những khúc dài 6 -8 cm.
Bước 2:
- Cho một nửa chỗ hạt mè rang và 7ml sốt mè vào một bát nhỏ.
- Cho thêm khoảng 10 ml nước vào khuấy nhẹ tay cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3:
- Đun sôi nồi nước, cho thêm một chút muối rồi luộc đậu đũa trong 3 phút (đảm bảo đậu đã được nấu chín nhưng vẫn xanh).
- Vớt đậu ra ngoài và ngâm trong nước đá.
Bước 4:
- Trộn đều đậu đũa với tất cả số nguyên liệu còn lại, đảm bảo đậu đũa được bao đều bằng các nguyên liệu.
- Khi ăn, rưới hỗn hợp sốt mè lên trên đậu đũa.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
