Món cơm cuộn kimbap bề ngoài có phần giống với sushi của Nhật Bản, nhưng khác nhau là nguyên liệu của kimbap là đồ ăn nấu chín còn sushi là đồ sống.
Cách làm Kimbap không cầu kì và được chế biến từ các nguyên liệu rất đơn giản như: rong biển, trứng rán, xúc xích, dưa chuột… nhưng vẫn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp với những lúc không có thời gian nấu ăn hoặc đi chơi xa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm cuộn kimbap này chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm cuộn rong biển mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm cuộn kimbap:
- Gạo: 200g.
- Xúc xích: 3 cái.
- Lá rong biển.
- Thanh thịt tôm.
- Cà rốt: 2 củ.
- Dưa chuột: 2 quả.
- Trứng gà: 3 quả.
- Dầu vừng, mayonnaise, muối.
- Củ cải vàng muối của Hàn.
- Mành tre.
- Gạo tám thơm: 200 gam.
Cách làm món cơm cuộn kimbap:
Bước 1:
- Gạo tẻ trộn gạo nếp với tỉ lệ 1/2 đem vo sạch rồi nấu chín, nên nấu dẻo không quá nhão.
- Khi cơm chín bỏ ra ngoài trời cho nguội bớt, sau đó trộn với 1 ít dầu vừng và chút muối cho ngấm để kimbap khi gói sẽ có vị đậm đà hơn.
Bước 2:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các thanh dài.
- Dưa chuột gọt sạch vỏ, bổ theo chiều dọc và thái như cà rốt.
- Xúc xích, củ cải vàng, thanh tôm cũng thái dài như các nguyên liệu trên.
- Trứng gà đập ra bát, cho 1 ít mắm đánh đều rồi cho vào chiên vàng.
- Miếng trứng chiên không để quá mỏng vì khi cắt và gói trứng sẽ bị nát.
Bước 3:
- Trải miếng rong biển lên mành cuốn, với cách làm kimbap này nếu bạn sợ mùi tanh của rong biển thì quết lên một lớp dầu vừng hoặc dầu oliu sẽ làm át đi mùi của lá rong biển.
- Sau đó dàn đều một lớp cơm mỏng lên mặt lá dùng thìa ấn chặt lớp cơm xuống, để chừa lại 1 đầu của rong biển không cần rải cơm vì khi cuộn cơm sẽ bị tràn ra ngoài, xếp lần lượt các nguyên liệu xúc xích, cà rốt, củ cải vàng, thanh tôm và dưa chuột.
- Rồi cuộn từ từ, nắn cho miếng kimbap tròn, chắc tay để khi cắt sẽ không bị nát.
Bước 4:
- Bôi một lớp dầu mè lên dao sắc rồi cắt cuộn cơm thành từng khoanh có độ dày khoảng 1,5 – 2cm rồi xếp từng miếng ra đĩa.
- Món kimbap được chấm kèm với nước tương hoặc sốt mayonnaise và ăn cùng với kim chi mới thật là đúng kiểu Hàn Quốc.
Cách làm kimbap khá là đơn giản phải không nào, bạn không cần mất nhiều công đoạn trong quá trình chế biến mà vẫn có được những cuộn cơm ngon, đầy đủ chất và thật tiện lợi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
