Món cơm chiên kim chi Hàn Quốc cự ngon, độc đáo và ngon miệng. Món cơm vừa thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt dai dai của xúc xích và thêm chút chua cay từ kim chi chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn phải thích mê.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc cực ngon này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm âm phủ xứ Huế đặc biệt thơm ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc:
- 1-2 bát cơm.
- 1 chén kim chi cải thảo gồm cả phần nước.
- 1-2 cái xúc xích.
- 3 cây hành lá.
- 3 nhánh tỏi.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1 quả trứng.
- Muối và hạt tiêu.
Cách làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc:
Bước 1:
- Kim chi cải thảo các bạn thái nhỏ.
- Xúc xích các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Hành lá, tỏi làm sạch rồi thái vụn.
- Trứng gà đập ra bát giữ nguyên..
Bước 2:
- Cho cơm, kim chi, một ít nước kim chi và trứng vào một cái bát tô lớn và trộn đều.
- Sau đó bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp cơm kim chi vào đảo đều.
Bước 3:
- Các bạn đảo cơm trong khoảng 3-5 phút thì dừng lại, điều chỉnh lửa ở mức nhỏ rồi đậy kín vung chảo lại cho cơm hấp hơi nóng cũng như săn hạt cơm lại.
- Khoảng 5 phút sau bạn mở vung nồi, tiếp tục trộn đều lên và đồng thời cho xúc xích vào đảo cùng thêm 2 phút nữa.
Bước 4:
- Cho thêm nước tương, một chút xíu muối và hạt tiêu vào cơm cho đậm đà. Các bạn nên nếm thử xem vừa miệng chưa để điều chỉnh cho phù hợp.
- Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- Múc cơm ra đĩa, các bạn có thể tạo thành một khuôn mẫu như trong hình cho thêm phần bắt mắt.
Lưu ý khi làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc:
- Ngoài kim chi cải thảo thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua của Việt Nam để chiên cơm cũng rất ngon.
- Ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.
- Các bạn nên dùng cơm nguội và nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên như vậy, hạt cơm sẽ dễ dàng săn lại, không quá mềm nát như cơm nóng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
