Món cơm chiên hải sản ngon tuyệt sản sẽ giúp bạn có bữa ăn nhanh gọn lại đủ chất cho cả nhà thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm chiên hải sản này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm chiên dương châu đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn:
- Cơm trắng: 2 chén.
- Trứng: 2 quả.
- Mực: 200gr.
- Tôm: 100gr.
- Tỏi: 3 tép.
- Hành tím: 2 củ.
- Cà rốt: ½ củ.
- Hành lá: 1 nhánh.
- Rau ngò: 1 nhánh.
- Tiêu: 1 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê.
- Dầu ăn.
Cách làm món cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.
- Cà rốt xắt hạt lựu, hành lá xắt nhỏ.
- Mực làm sạch, tôm bóc vỏ thái hạt lựu.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho nửa số tỏi và hành tím băm vào phi thơm vàng.
- Tiếp đó bạn cho cà rốt vô, xào cho mềm, rồi cho tôm mực vào xào săn lại cho vừa chín tới thì vớt ra đĩa để riêng.
- Bạn không cần xào hải sản quá chín vì như vậy sẽ làm món ăn dai và mất đi độ ngọt.
Bước 3:
- Đập 2 quả trứng vào cơm nguội, trộn thật đều để trứng lẫn vào cơm.
- Sử dụng lại chảo cũ, bổ sung dầu ăn, xong bạn cho hết số hành tím, tỏi băm còn lại vô phi thơm vàng.
- Tiếp đó cho cơm vào vặn nhỏ lửa, xào liên tục đều tay đến khi trứng khô lại bám đều cơm thì nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi xào lên.
- Cuối cùng bạn cho hải sản cùng hành lá vào, đảo lên lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
- Cho cơm chiên hải sản vào đĩa, rắc tiêu xay cùng ngò vào, ăn nóng chấm thêm nước tương cho đậm đà.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
