Món cơm bao trứng là sự kết hợp giữa cơm chiên rau củ và trứng cuộn. Món cơm vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ, vitamin đến chất đạm, chất béo.
Ngoài ra món ăn này còn hơi cay cay, khi ăn còn kèm theo cả nước sốt cà chua nữa nên vô cùng hấp dẫn và rất nhanh nghiền đấy nhé!
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm bao trứng ngon chuẩn vị này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món cơm cuộn rong biển mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm bao trứng ngon chuẩn vị:
- 1 bát cơm chín.
- 50g ngô ngọt.
- 50g cà rốt.
- 50g đậu hà lan.
- 50g tôm.
- 50g thịt ức gà.
- 3 quả trứng gà hoặc vịt đều được.
- 5 cái nấm hương khô.
- 1/2 quả dưa chuột.
- Hành lá.
- 1/2 bó rau mùi.
- 3-4 củ hành khô.
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt, sốt cà chua.
Cách làm món cơm bao trứng ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Cà rốt, dưa chuột các bạn thái hạt lựu nhỏ.
- Ngô ngọt, đậu hà lan rửa để ráo nước.
- Nấm hương khô ngâm với nước nóng cho nở lớn. Sau đó các bạn cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ.
- Trứng gà vịt các bạn đập ra bát và đánh thật tơi.
- Hành lá thái nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch để ráo nước.
- Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen và thái nhỏ.
- Thịt ức gà thái hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích.
- Hành khô các bạn băm thật nhuyễn.
Bước 2:
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi cho hành khô vào phi thật thơm.
- Sau đó các bạn cho thịt gà, tôm vào đảo đều.
- Cho tiếp cà rốt, ngô, đậu hà lan, dưa chuột, nấm hương vào cùng.
Bước 3:
- Khi các nguyên liệu có mùi thơm cho tiếp cơm vào cùng.
- Bạn nêm thêm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh xì dầu, thêm một chút tương ớt vào nữa.
- Đảo qua cơm một lần nữa rồi đậy vung chảo lại cho cơm vừa săn lại mà lại mềm cơm.
- Sau đó, bạn mở vung chảo ra tiếp tục đảo cơm cho thêm hành lá vào và tắt bếp.
Bước 4:
- Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp cho dầu ăn vào làm nóng.
- Tiếp theo đổ trứng vào chiên, bạn chú ý cầm cán chảo và quay nhẹ một chút để trứng được lan khắp chảo.
- Bạn mở nhỏ lửa thôi, rồi cho phần cơm chiên chúng ta vừa làm vào để gọn vào một mép của phần trứng chiên.
Bước 5:
- Các bạn khéo léo cuộn tròn miếng trứng lại rồi lật ngược miếng trứng lại và chiên mặt thứ hai.
- Khi cả hai mặt đều vàng các bạn lấy trứng ra ngoài để vào đĩa.
- Các bạn cho nước sốt cà chua khắp miếng trứng, rắc thêm chút hành lá nếu thích, trang trí món ăn bằng một ít rau mùi cho đẹp mắt.
Lưu ý khi làm món cơm bao trứng:
- Khi làm món cơm bao trứng các bạn nên dùng loại cơm dẻo một chút. Khi rang cơm dẻo cơm dễ săn hơn mà khi săn cũng không bị khô.
- Để món cơm thêm phần hấp dẫn thì khi chiên cơm các bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ nhé như vậy món cơm của chúng ta sẽ rất thơm đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
