Món chè trôi nước ba màu vừa thơm ngon vừa có những màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Nhất là trong dịp tết nguyên tiêu truyền thống ở nước ta mọi nhà đều cúng món bánh trôi nước, với màu sắc đặc sắc như thế này để lên bàn thờ để cúng thì còn gì bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè trôi nước ba màu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè đậu đen nha đam đơn giản mà ngon khó tả
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè trôi nước ba màu ngon tuyệt:
- 1 bó lá dứa.
- 1 bó lá cẩm.
- 100g bí đỏ.
- 300g đường phèn
- 1/2 kg bột nếp.
- 1/2 kg dừa nạo.
- 250 g đậu xanh.
- 1 củ gừng tươi.
- Hành tím, muối, đường cát.
Cách nấu món chè trôi nước ba màu ngon tuyệt:
Bước 1:
- Lá dứa xay lược lấy nước.
- Lá cẩm xay lấy nước.
- Bí đỏ ninh nhừ, vớt ra tán nhuyễn.
- Chia bột nếp ra làm ba phần, tương ứng với từng màu rồi nhồi dẻo mềm.
- Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ rồi đem nấu chín.
- Hành tím thái lát, phi vàng.
- Đậu xanh nấu chín cho vào bát, cho hành tím phi vàng vào cùng ít muối, 3 thìa canh đường rồi tán nhuyễn để làm nhân bánh.
Bước 2:
- Nấu tan đường phèn, cho gừng thái sợi vào để nước đường dậy mùi thơm.
- Khi nước đường sôi, cho những viên trôi nước vào nấu chín. Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
- Thêm vào 3 thìa canh đường cát trắng, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa canh bột năng quậy đều rồi cho lên bếp nấu sôi nhẹ sánh là được.
- Chè chín múc ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
